糕点行业stp战略分析.pptx

糕点行业stp战略分析

市场细分（Segmentation）目标市场选择（Targeting）市场定位（Positioning）产品策略（Product）定价策略（Pricing）渠道策略（Place）促销策略（Promotion）contents目录

01市场细分（Segmentation）

家庭消费者这部分市场主要关注的是价格和便利性。他们通常会选择在超市或便利店购买糕点，更倾向于选择中低价位、易于保存和携带的产品。年轻白领这个群体注重时尚和品质，他们更愿意在糕点店或咖啡厅购买糕点，享受社交和休闲的氛围。他们更倾向于选择口感好、包装精美、有特色的糕点。健康意识强的消费者这部分市场对食品的健康成分和有机认证有较高要求。他们更倾向于选择低糖、低脂、无添加剂的糕点，或者选择有机认证的糕点。按照消费者类型细分

这些地区人口密集，商业发达，消费者对糕点的需求量大，且消费水平较高。因此，糕点企业可以在这些地区开设门店，提供多样化的产品和服务，以满足消费者对品质和便利性的需求。城市中心区域这些地区的消费者对价格较为敏感，对新鲜度和口感的要求也较高。糕点企业可以通过在当地设立门店或开展配送服务，满足消费者的需求。郊区和农村地区按照地理区域细分

这部分市场主要关注的是方便快捷的早餐解决方案。他们更倾向于选择易于携带和保存的糕点，如面包、蛋糕等。早餐需求的消费者这部分市场注重的是休闲和放松的氛围。他们更倾向于选择口感好、搭配茶饮一起食用的糕点，如小蛋糕、饼干等。下午茶需求的消费者在节日期间，如春节、中秋节等，消费者对具有节日特色的糕点需求量较大。糕点企业可以针对这些节日推出特色产品，满足消费者的需求。节日庆祝需求的消费者按照消费需求和习惯细分

02目标市场选择（Targeting）

健康需求现代消费者越来越注重食品的健康属性，对糕点的原料和制作工艺要求更高。品质需求消费者对糕点的口感、外观和新鲜度有较高要求，更倾向于选择品质优良的产品。多样化需求消费者对糕点的口味和品种有更多元化的需求，要求糕点企业不断创新和推出新品种。明确目标市场的需求

在目标市场中建立良好的品牌形象和口碑，提高消费者忠诚度和认可度。品牌优势通过先进的生产技术和工艺，提高产品质量和差异化竞争力。技术优势在目标市场中建立完善的销售渠道和网络，提高产品的覆盖率和可获得性。渠道优势确定目标市场的竞争优势

中高端市场针对追求品质和口感的消费者，提供高品质、高价格的产品。年轻人市场针对年轻人追求时尚和多样化的需求，推出新潮、创意的产品。健康意识强的人群针对注重健康饮食的消费者，推出低糖、低脂、高纤维等健康糕点。选择最适合的目标市场

03市场定位（Positioning）

确定品牌形象和品牌价值品牌形象糕点行业的品牌形象通常与品质、口感、创新和传统工艺相关。品牌应明确传达其独特性和价值观，以吸引目标客户。品牌价值品牌价值体现在产品的高品质、独特口感和满足消费者需求的程度。品牌应通过提供优质的产品和服务，赢得消费者的信任和忠诚。

通过产品创新、独特配方、特色包装或营销手段，使品牌在市场上与其他竞争对手区分开来。根据消费者的需求、偏好和行为特征，将市场划分为不同的细分市场，并针对每个细分市场制定相应的营销策略。制定与竞争对手不同的营销策略目标市场细分差异化策略

市场反馈通过收集和分析消费者反馈、市场趋势和竞争对手动态，不断优化和调整品牌的市场定位。灵活调整随着市场环境的变化，品牌应具备灵活性和适应性，及时调整市场定位，以保持竞争优势。持续优化和调整市场定位

04产品策略（Product）

产品策略（Product）STP战略即市场细分（Segmentation）、目标市场选择（Targeting）和定位（Positioning），是现代市场营销战略的核心思想。对于糕点行业而言，STP战略的应用同样至关重要。

05定价策略（Pricing）

VS成本导向定价是一种基于产品成本来确定价格的策略，旨在确保企业的盈利水平。详细描述糕点行业的成本导向定价通常需要考虑原材料成本、生产成本、人工成本、设备折旧等因素，通过加上预期的利润来制定价格。这种定价策略的优点是简单明了，易于管理，能够保证企业的盈利水平。然而，它忽略了市场需求和竞争状况，可能导致价格与市场脱节。总结词成本导向定价

竞争导向定价是一种以竞争对手的价格为基础来确定价格的策略，旨在保持竞争优势。总结词糕点行业的竞争导向定价通常会分析竞争对手的产品价格，根据自身产品的差异化和市场定位来制定价格。这种定价策略的优点是能够适应市场需求和竞争状况，有助于企业在竞争中保持领先地位。然而，过度依赖竞争对手可能导致价格战和利润下降。详细描述竞争导向定价

价值导向定价价值导向定价是一种以产品价值为基础来确定价格的策略，旨在实现消费者价值最大化。总结词糕点