2024年食品类-粮油食品检验人员-农产品食品检验员考试历年真题常考点试题带答案荟萃.docxVIP

2024年食品类-粮油食品检验人员-农产品食品检验员考试历年真题常考点试题带答案

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第1卷

一.判断题(共5题)

1.使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，胆碱酯酶的活性对检测结果没有影响

2.处理重金属检测样品，样品粉碎前应去掉样品表面污物并用蒸馏水清洗，然后擦干表面多余水分

3.《食品安全法》规定，国务院卫生行政部门应当将食品安全国家标准草案向社会公布，公开征求意见

4.农产品销售企业对其销售的农产品，应建立健全进货检查验收制度，经查验不符合农产品质量安全标准的，可以作为次品销售。

5.农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料

第2卷

一.判断题(共5题)

1.可采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法，进行农产品质量安全监督抽查检测。

2.农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。

3.禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。

4.奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳，不得销售

5.复检可以采用快速检测方法

第1卷参考答案

一.判断题

1.参考答案：错误

2.参考答案：错误

3.参考答案：正确

4.参考答案：错误

5.参考答案：正确

第2卷参考答案

一.判断题

1.参考答案：正确

2.参考答案：错误

3.参考答案：正确

4.参考答案：正确

5.参考答案：错误