1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

超星学习通 食品质量控制与管理（江南大学）尔雅网课答案.pdf

超星学习通 食品质量控制与管理（江南大学）尔雅网课答案.pdf

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考
    1. 1、本文档共17页，其中可免费阅读6页，需付费50金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    超星学习通食品质量控制与管理（江南大学）尔雅网课答案

    食品质量概论

    1、“产品的价格、交货期、运输方式”通常属于产品的()。B

    A.固有特性

    B.赋予特性

    C.外在特性

    D.都不是

    2、产品的内在质量主要包括性能、寿命、可靠性、安全性和（）五个方面。B

    A.稳定性

    B.经济性

    C.环保性

    D.发展性

    3、食品的内在质量特征不包含（）。D

    A.安全

    B.营养

    C.感官

    D.样式

    4、朱兰质量螺旋模型中，食品质量形成全过程包括（）个环节。D

    A.10

    B.11

    C.12

    D.13

    5、（）是食品质量形成全过程中最重要、最具有能动性的因素。A

    A.人

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    小肥粒 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >