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2024年食品化验岗位职责

食品化验岗位职责1

1、负责原料、半成品、成品等产品的取样工作;

2、负责原料、半成品、成品的化验工作;

3、出具相关产品的化验报告;

4、化验室用品、设备、环境的管理工作;

5、化验室的.药剂申购管理，以及费用核算工作;

6、车间环境、工、器、水样等物品的检测工作;

7、协助质量管理人员做好微生物情况分析与改进工作;

8、领导交办的其他事宜。

食品化验岗位职责2

质检员的主要工作内容是质量监督、质量检验、质量培训、

产品改善以及与产品质量有关的各项工作。

质检员的作用：参与制定产品质量管理制度、生产过程质量

控制制度、各产品的工艺指导书、关键控制点控制程序以及一些

其他的质量管理文件，规范员工的操作和产品的质量管理，保证

产品的质量。

岗位职责：

一、以身作则，模范遵守公司的各项规章制度，大公无私地

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对相关工作进行规范检查，真实及时地作好相关记录。按时作

工作报告，重大问题必须及时向领导汇报。

二、检查公司各岗位人员是否履行各自职责，认真负责、忠

于职守。

三、检查公司卫生管理制度的落实情况，检查公司的`物资采

购、食品加工、餐具消毒等

工作是否按照工作程序进行，检查食堂食品质量是否符合公

司规定。

四、检查公司各项规章制度的落实状况和重大任务的完成度

及质量状况。

五、熟悉公司员工处罚条例的各项规定，对有损工作的行为

进行必要的处罚，以达到教育本人，警示他人，纠正错误的目的。

六、恪尽职守、尽心尽责、走动管理，深入工作，不主观片

面，定论重事实、有依据。

七、认真及时地完成领导交办的其他工作任务。

食品化验岗位职责3

1、对化验室的工器具、化学试剂安全、危险品保存负责。

2、严格按照检验制度对公司原辅料、产成品进行检测，将结

果汇报给部门经理。

3、严格按照《操作性前提方案》要求对生产用水、食品接触

面等进行微生物、理化检测项目，将结果汇报给部门经理。

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4、参与对不合格品的评审、验证工作。

5、对公司计量检测器具进行定期检测。

6、完成对检验数据的统计、汇总。

7、对检验报告、原始记录进行存档管理，保存时间不得少于

2年。

8、不断提高自身的`业务水平，学习先进的检验方法。

9、加强自身学习，每月对检测标准进行查询，并及时更新。

10、按照要求对锅炉水以及污水处理出水质量进行检验。

食品化验岗位职责4

一、做好与食品监管职能部门的沟通协调，掌握全村食品从

业单位的基本信息，建立健全基本档案。

二、加强对本村食品安全的日常巡查工作，主动配合县有关

部门抓好本村食品从业单位的日常监督检查，及时发现并报告无

照无证、涉嫌制售假冒伪劣食品等违法行为。

三、按照上级统一部署，并结合本村实际，开展食品安全专

项整治工作。

四、做好宣传和信息报送工作，认真宣传国家有关食品安全

方针、政策和法律法规等知识，及时报送有关信息。

五、收集、反映广大群众对政府及监管部门食品监管工作的

意见和建议，及时了解掌握群众对食品监管的.希望和要求。

六、积极做好上级交办的食品安全监管方面的其他工作。

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食品化验岗位职责5

1、全面负责生产全过程的.产品质量抽样、检验，封存及留

样登记;

2、汇总整理和保管好各种检验数据资料，建立完整的质量检

验台账;

3、对检验中发现的质量问题应及时进行信息、数据的分析，

并及时向上级汇报;

4、实验室测量仪器的清理、维护、保养。

食品化验岗位职责6

1、负责对汽、水品质进行监督。锅炉运行时，根据规定的标

准，对锅炉的给水、炉水及蒸汽进行化学分析，检查汽水品质是

否符合要求。这项工作对锅炉的安全运行起着“哨兵”的作用，

必须化验及时，数据准确。

2、负责对锅炉用水的源水处理。保证补给锅炉合格的软水

或软化除碱水。根据炉水的水质情况，向汽锅内定量投加防垢剂

或其它药剂，以保证锅炉用水的各项指标符合标准。

3、负责给锅炉进行防腐。锅炉防腐包括运行锅炉的防腐蚀和

停用锅炉的保养、维护两项工作。

4、负责对锅炉进行化学清洗。锅