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瓜子食品安全演讲人：日期：目录瓜子食品概述食品安全法律法规及标准瓜子原料质量控制与检验生产过程中食品安全保障措施成品检验与放行标准制定储存、运输及销售环节食品安全管理食品安全风险评估与应急预案制定01瓜子食品概述瓜子定义与分类定义瓜子是指瓜的种子，通常特指炒熟后作为休闲食品食用的种子，如倭瓜子、西瓜子等。分类瓜子种类繁多，包括葵花子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。每种瓜子都有其独特的口感和营养价值。瓜子生产流程简介原料采购炒制加工选择优质、无病虫害的瓜子原料，确保源头安全。采用专业的炒制设备和技术，对瓜子进行炒制，使其达到理想的口感和风味。清洗晾晒包装储存选用符合食品安全标准的包装
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