最新学校食堂食品安全培训教学讲义.pptx

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2024-03-12 发布于广东
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最新学校食堂食品安全培训教学讲义汇报人：XXX2024-01-28目录食品安全概述学校食堂食品安全管理要求食品安全风险识别与评估食品安全事故应急处理机制从业人员培训与考核要求监督检查与持续改进计划CONTENTS01食品安全概述食品安全定义与重要性食品安全定义食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。重要性食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校稳定发展的重要保障。食品安全法律法规国家层面《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，对食品生产经营、监督管理、法律责任等方面做出了明确规定。地方层面各地根据实际情况，制定了相应的食品安全地方