初中九年级化学课件-化学元素与人体健康一等奖.ppt

一、组成人体的元素约有种。常量微量Ca、Na、K等Fe、Zn、Ｉ等50多11（主要有____________）99.95%（主要有____________）人体中元素含量超过0.01%为____元素含量小于0.01%为____元素人体中含量较多的元素有种，约占人体质量的。二、常量元素(Ca、Na、K等)1、钙2、钠和钾佝偻病钙（Ca）:怎样科学饮用牛奶？1、喝牛奶以每天早、晚为宜。2、忌空腹喝牛奶。3、牛奶不宜与浓茶、柿子等同吃。琳琅满目的各种补钙品钠（Na）和钾（K）:三、微量元素(Ｉ、Fe、F等)１、碘2、铁3、氟对照下表，谈谈碘元素对人体的作用及健康的影响。元素人体内含量生理功能适宜摄入量(每天)摄入过高对健康影响摄入过低对健康影响主要食物来源碘25~50mg是甲状腺激素的重要成分100~200μg过量会引起甲状腺肿大缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝海产品、加碘盐甲状腺肿（即粗脖子病）碘（Ｉ）取两支小试管，分别加2mL淀粉溶液，然后其中一支滴入1滴碘酒(即碘单质溶于酒精)，另一支滴入1滴加碘盐溶液，观察现象。提醒：淀粉溶液使用前请混合均匀下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合初中学过的化学知识，回答下列问题：（1）根据加碘盐的食用方法，推测碘酸钾的化学性质之一是_________________。（2）加碘盐为何要避光储藏？______________________。配料表精制海盐、碘酸钾（KＩO3）含碘量20~40mg/kg储藏方法密封避光、防潮食用方法烹调时待食品熟后加入碘盐碘酸钾受热容易分解碘酸钾见光受热分解而造成碘元素流失铁（Fe）:在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，其主要作用是构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输。缺乏：缺铁性贫血过量：长期大剂量使用会引起中毒可预防龋齿。但是，过多摄入氟元素，会发生氟中毒，得氟骨症、氟斑牙。龋齿氟（F）：智慧元素锌(Zn):硒(Se):抗癌之王四、有害元素铅（Pb）:常见元素十一种：钙防佝偻病；钠多易得高血压，日常饮食宜清淡。微量元素不可少，缺铁易得贫血病，锌助发育硒防癌，碘护甲状腺，含氟牙膏防龋齿，所需元素须均衡，多用铁锅不挑食，远离铅镉汞，身体棒棒贡献大。（人体）我思我获：他们的想法对吗？我们的饮食应遵循什么原则？食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。世界卫生组织于1989年正式将铝确定为食品污染物而加以控制,你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅比较好？说说你选择的理由。讨论:人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长发育的影响更大。呼吸道、消化道和皮肤是铅进入人体的主要途径。请举例说明哪些活动容易引起儿童铅中毒。思考：布置作业：1、完成《自主练习》P96~97课题2化学元素与人体健康有关练习。2、在酱油中加入铁强化剂,是我国为解决缺铁性贫血而实施的项目。请查阅有关资料，谈一谈对铁强化酱油项目的看法。