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生物基础食品生物化学练习题库与答案
1、下列物质中作为合成IMP和UMP的共同原料是
A、天冬酰胺
B、甘氨酸
C、一碳单位
D、CO2
E、谷氨酸
答案:D
2、卵磷脂含有的成分为
A、脂肪酸,甘油,磷酸,乙醇胺
B、脂肪酸,甘油,磷酸,胆碱
C、磷酸,脂肪酸,丝氨酸,甘油
D、脂肪酸,磷酸,胆碱,鞘氨醇
E、脂肪酸,磷酸,甘油
答案:B
3、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于:
A、反馈抑制。
B、底物抑制。
C、竞争性可逆抑制
D、非竞争性可逆抑制。
E、反竞争性可逆抑制。
答案:C
4、催化dUMP转变为dTMP的酶是
A、核苷酸还原酶
B、胸苷酸合成酶
C、核苷酸激酶
D、甲基转移酶
E、脱氧胸苷激酶
答案:B
5、组成氨基酸转氨酶的辅酶组分是
A、泛酸
B、尼克酸
C、吡哆醛
D、核黄素
E、硫胺
答案:C
6、关于变构酶的结构特点的错误叙述是()
A、常有多个亚基组成
B、有与作用物结合的部位
C、有与变构剂结合的部位
D、催化部位与别构部位都处于同一亚基上
答案:D
7、脂酰基载体蛋白(ACP)的功能:
A、转运胆固醇
B、激活脂蛋白脂肪酶
C、脂肪酸合成酶系的核心
D、转运脂肪酸
E、携带一碳单位
答案:C
8、Km是()
A、作用物浓度饱和时的反应速度
B、是最大反应速度时的作用物浓度
C、作用物浓度达50%饱和时的反应速度
D、反应速度达最大反应速度50%时的作用物浓度
答案:D
9、嘧啶核苷酸分解代谢产物有
A、NH3
B、尿酸
C、CO2
D、β-氨基酸
答案:D
10、联合脱氨基作用所需的酶有:
A、转氨酶和D-氨基酸氧化酶
B、转氨酶和L-谷氨酸脱氢酶
C、转氨酶和腺苷酸脱氨酶
D、腺苷酸脱氨酶和L谷氨酸脱氢酶
E、、以上都是
答案:B
11、原核生物中,1mol葡萄糖彻底氧化分解为CO2和H2O,产生ATP。
A、38mol
B、12mol
C、24mol
D、36mol
答案:A
12、将氨基酸代谢和核苷酸代谢联系起来的枢纽化合物是:
A、CoASH
B、SAM和FH4
C、磷酸吡哆醛和生物素
D、FAD和NAD+
E、乙酰CoA和丙酮酸(SAM即S—酰苷蛋氨酸)
答案:B
13、下列何者是DNA复制的底物?
A、dTTP
B、dUTP
C、ATP
D、dGDP
答案:A
14、下列何者是DNA的基本单位?
A、dAMP
B、ATP
C、dUTP
D、dTTP
答案:A
15、在磷酸戊糖途径中哪个酶需要焦磷酸硫胺素做辅因子?
A、转酮酶
B、6—磷酸葡萄糖酸脱氢酶
C、6—磷酸葡萄糖脱氢酶
D、转醛酶
答案:A
16、参与丙酮酸脱氢酶复合体的维生素包括()
A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12
B、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸
C、维生素B1、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、泛酸
D、维生素Bl、维生素B2、生物素、维生素PP、维生素E
答案:C
17、下列哪一物质不是糖异生的原料()
A、甘油
B、丙酮酸
C、乳酸
D、生糖氨基酸
E、乙酰辅酶A
答案:E
18、下列哪个是各糖代谢途径的共同中间产物?
A、6—磷酸葡萄糖
B、6—磷酸果糖
C、1,6—二磷酸果糖
D、3—磷酸甘油醛
答案:A
19、下述氨基酸中,除何者外都能阻止或减轻氨中毒?
A、精氨酸
B、鸟氨酸
C、瓜氨酸
D、天冬酰胺
答案:D
20、下列关于嘌呤核苷酸从头合成的叙述哪项是正确的
A、嘌呤环的氮原子均来自氨基酸的α-氨基
B、合成过程中不会产生自由嘌呤碱
C、氨基甲酰磷酸为嘌呤环提供氨甲酰基
D、由IMP合成AMP和GMP均由ATP供能
E、体内脱氧核苷酸生成的主要方式是
答案:B
21、转运外原性脂肪的脂蛋白是
A、CM
B、VLDL
C、LDL
D、HDL
E、IDL
答案:A
22、糖原分解中水解α—1,6—糖苷键的酶是:
A、6—磷酸—葡萄糖酶
B、磷酸化酶
C、葡聚糖转移酶
D、分枝梅
E、以上都是
答案:C
23、糖、脂肪酸与氨基酸三者代谢的交叉点是
A、磷酸烯醇式丙酮酸
B、丙酮酸
C、延胡索酸
D、琥珀酸
E、乙酰辅酶A
答案:E
24、下列关于酮体的叙述错误的是
A、肝脏可以生成酮体,但不能氧化酮体
B、酮体是脂肪酸在肝中氧化分解的中间产物合成
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