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饲料检验化验员培训华中农业大学张建松主要内容饲料中粗纤维的测定饲料中粗蛋白质的测定饲料中粗脂肪的测定饲料粒度测定饲料中粗纤维的测定一、原理利用粗纤维既不溶于稀酸、稀碱，又不溶于醚和醇的特性，用一定浓度的酸和碱，在特定的条件下消煮样品，再用乙醚、乙醇处理，再经高温灼烧扣除矿物质的量即为粗纤维。二、主要仪器1.烘箱2.高温炉3.抽滤装置4.200目尼龙网三、试剂1.1.25％硫酸2.1.25％氢氧化钠3.95％乙醇4.乙醚5.石蕊试纸（红、蓝）四、测定步骤1.称取1g试样（m1）。2.1.25％硫酸煮30m。蒸馏水洗至中性（蓝色石蕊试纸不变色即可）。可水解大部分淀粉、部分半纤维素和蛋白质。将滤布上的残渣小心、无损地用1.25％热的氢氧化钠冲洗至原来的烧杯。
五、计算
CF在10％以上，允许绝对偏差为0.4％，CF在10％以下时，允许相对偏差为4％。六、注意事项1.先酸处理后碱处理，否则，饲料中的碳水化合物和氢氧化钠形成胶体状化合物，难以过滤。2.在酸碱处理过程中，应保持酸碱溶液的浓度。3.处理后静置时间不能太长，以免引起误差。4.残渣必须洗涤干净，转移残渣及过滤时不要损失。5.应按规定进行。饲料中粗蛋白质的测定一、适用范围本方法适用于配合饲料、浓缩饲料、和单一饲料中粗蛋白含量的测定二、原理2NH2(CH2)COOH+13H2SO4(NH4)2SO4+6CO2+12SO2+16H2O………消化(NH4)2SO4+2NaOH2NH3+2H2O+Na2SO4
4H3BO3+NH3NH4HB4O7+5H2O…….蒸馏NH4HB4O7+HCl+5H2ONH4Cl+4H3BO3…滴定三、仪器及试剂
-分析天平：感量0.0001g。
-消煮炉或电炉。
-滴定管：酸式，25ml。
-凯氏烧瓶：250ml。
-凯氏蒸馏装置.
-锥形瓶：150、250ml。
-容量瓶：100ml。饲料分析常用仪器饲料分析常用仪器半微量凯氏蒸馏装置饲料分析常用仪器全自动凯氏定氮仪测定步骤1、试样的消煮2、氨的蒸馏3、滴定4、空白测定五、测定结果的计算六、测定结果的重复性当粗蛋白质含量在25%以上，允许相对偏差为1%；当粗蛋白质含量在10%~25%，允许相对偏差为2%；当粗蛋白质含量在10%以下，允许相对偏差为3%。七、注意事项风干试样的称取量，应使样品中含氮量为5~80mg催化剂加入量不能过多，虽然过多可缩短消化时间，但盐浓度过高消化管内容物冷却后易结块浓盐酸量以淹没样品为宜，脂肪含量较高的样品，可适当增加用量。为防止消煮过程中硫酸消耗过多，一般在凯氏烧瓶口插入一个小漏斗，以减少硫酸损失饲料中粗脂肪的测定适用范围本方法适用于配合饲料、浓缩饲料、和单一饲料中粗脂肪含量的测定原理在索氏脂肪提取器中用乙醚反复提取试样，称提取物的重量，测定结果称粗脂肪或乙醚提取物。3、仪器及试剂电热恒温水浴锅恒温烘箱：50~100℃索氏脂肪提取器：100或150ml；滤纸或滤纸筒：中速，脱脂；无水乙醚，分析纯。4、测定方法蓄脂瓶法（直接法）滤纸包法（间接法）
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