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幼儿园食堂食品安全整改报告

幼儿园食堂食品安全整改报告范文（通用8篇）

食品添加剂的品种、使用范围、用量在安全标准内。一个优秀的

食品安全整改方案包括哪些内容?下面是店铺为你带来的幼儿园食堂食

品安全整改报告，一起来看一看吧。

幼儿园食堂食品安全整改报告篇1

卫生局于2013年11月6日对我园食堂进行全方面的检查，针对

我园的现状，提出了相应的整改条例，同时，在检查人员的指导中，

让我园分管人员，深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危

害，更明确了自己工作的内容，为了孩子和职工的健康我园现结合实

况制定了整改方案。

一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议，通报了

检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范

畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定具体落实

后的实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。

二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长，再

由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。

1、餐饮卫生许可证到期，我们马上到卫生局办理，园长督办。

2、幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并根据

每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保

证食品的原样。

3、粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离板，

保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周

五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以防蔬菜的变质。

4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上级表

格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，

进一步健全台账。

食品安全是教育机构重中之重的安全工作，我园将在上级部门的

督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理

化、安全化。

幼儿园食堂食品安全整改报告篇2

为切实加强我单位的食品安全工作，保障消费者的权益，我单位

组织了仓库、配料中心以及生产部门针对食品从原材料到成品生产过

程中的每个环节进行深入探讨，结合消费者对我单位产品反应存在的

质量问题，进行了认真地反思，从而提高了认识，立即对各个环节进

行了一次细致的检查，并进行了相关整改，现汇报如下：

一、严格把关食品原料采购验收操作规程严格筛选供应商，供应

商资质必须齐全，采购的食品原料、食品添加剂及食品相关产品必须

符合国家有关食品安全标准和规定的要求并做到及时索证索票、进货

查验，出库时并做好相关记录。

二、严格规范食品粗加工与切配操作规程原料加工前进行二次筛

选，发现有腐败变质迹象或者有异常的，不得加工和使用，食品原料

在使用前应洗净，必要时进行消毒，原料加工后在规定时间内如不及

时使用要进行分类冷藏。

三、严格把控食品加工流程中的各个生产关键控制点生产车间在

加工食品时应对加工好的原料进行检查，如发现有腐败变质或者有异

常的，不得进行制作加工，蒸煮类食品必须蒸熟煮透，品控部门必须

做好产品的留样工作以及相关台帐记录。

食品卫生安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，食品卫生

工作任重而道远，我们将抱着对广大消费者高度负责的态度，将此项

工作落到实处，也希望广大消费者及相关单位对我们进行监督并提出

宝贵意见。

幼儿园食堂食品安全整改报告篇3

食品安全问题日益严重，如何解决食品安全问题成为了人们谈论

的焦点。以下食品安全措施的'具体方法：

1、加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿，严格执行食

品添加剂生产许可制度，查处和打击生产、销售、使用非法食品添加

物的行为;

2、加强农产品质量安全整顿，开展蔬菜、水果等农兽药和禁用药

物残留检测，重点打击无证照生产“黑窝点”;

3、加强食品生产加工环节整顿，督促企业建立健全食品可追溯制

度和食品召回制度，打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收

食品生产加工食品的行为;

4、加强食品流通环节整顿，开展专项执法检查，加大食品市场分

类监管和食品市场日常巡查力度，打击销售过期变质、假冒伪劣和不

合格食品的违法行为;

5、加强餐饮消费环节整顿，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地

食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，加大对熟食卤味、盒饭

等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度;