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茶道考试试题与答案

中国茶道博大精深，内容丰富，你对于中国的茶道了解多少呢?茶

道考试试题与答案有哪些呢?下面是店铺为你整理的茶道考试试题与答

案，希望对您有用。

茶道考试试题与答案

一、名词解释

1、茶艺

茶艺是一种文化。茶艺在汉族优秀文化的基础上又广泛吸收和借

鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民

族特色的汉族茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以

及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式

和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，

历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹

茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托

主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺

术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才

能更好地领会茶的滋味。

2、茶艺表演

茶艺表演是在茶艺的基础上产生的，它是通过各种茶叶冲泡技艺

的形象演示，科学地、生活化地、艺术地展示泡饮过程，使人们在精

心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。

3、茶道

茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生

活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通

过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略

传统美德，是很有益的一种和美仪

式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。茶道精神

是茶文化的核心。茶道源于中国,之后又传入西方。

二、简答

1、请简述一整套茶具包括哪些工具，且说明每个工具的用途?

⑴茶罐：储存茶叶的罐子。根据不同的茶叶选择不同材质的茶罐，

比如存放铁观音或茉莉花茶等香味重的茶，宜选用锡罐、瓷罐等不吸

味的茶罐。而普洱茶在存放过程途中需要与空气接触，产生缓慢变化，

使香气与口感得到提升，因此存放普洱茶最好选用透气性好的纸、质

地的茶罐。

⑵茶壶：茶具中最主要的泡茶器具，可称为茶具之王

⑶茶盘：放置茶壶、茶杯、茶道组、茶玩乃至茶食的浅底器皿，

承接泡茶过程中流出或倒掉的水。

⑷茶道组(茶道六君子)：指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、

茶针。①茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒。

②茶匙：又称「茶扒」形状

像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶，壶内茶叶，茶

叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手

挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

③茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉

落壶外。④茶则：茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具

⑤茶夹：又称「茶铲」茶夹功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟

出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

⑥茶针(茶通)：茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流

畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶

在底，整茶在上。

⑸品茗杯：是用来品饮茶汤的杯子。

⑹盖碗：用来冲泡茶叶。既可以用来做泡茶器具泡茶后分饮，也

可以一人一套，当作茶杯直接饮用。

⑺公道杯：用来盛放泡好的茶汤，再分倒入各杯，使各杯茶汤浓

度相同，滋味一致，同时能够沉淀茶渣。

⑻过滤网：泡茶时放在公道杯口，用来过滤茶渣。

⑼茶巾：用来擦拭泡茶过程中茶具上的水渍、茶渍，尤其是茶壶，

品杯等的侧部、底部的水渍和茶渍。切记只能擦拭茶具，而且是擦拭

茶具饮茶、出茶汤以外的部位，不能用来清理泡茶桌上的水、污渍，

果皮物。

2、请简述泡茶过程，以普洱茶为例?

冲泡前，细心观察干茶状态和预测茶质，这对跟着来的冲泡来说，

很重要。其中包含着仓储状态，茶性成熟度，原料的生长形态及优劣

预测等。

方法如下：

观察干茶条索、紧结程度、嗅气息，进行预判。预判是为了更好

地掌握茶性以便于冲泡。

在沸水洁具后，趁器皿尚热时，把茶置入密封闷一下;通过呈现的

气味判断茶品的仓储和茶品的风格、韵味。如果茶味混浊不清，出现

异味、潮味或霉味之类不适气味时，必要采取泡前预处理(临场快速醒

茶)后再进行冲泡。

泡前预处理(快速醒茶)，目前各地