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2021年国家学法用法知识竞赛培训试

题含答案

1、依照《食品安全法》和国务院规定的职责，

组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院

食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准

的部门是(C)

A.质量监督部门B.食品安全委员会

C.卫生行政部门D.食品科研机构

2、《食品安全法》规定，(A)对本行政区域的食

品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本

行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发

事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作

机制和信息共享机制。

A.县级以上地方人民政府B.县级以上食品药品监

督管理部门

C.县级以上卫生行政部门D.县级以上质量监督部

门

3、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在

(B)设立派出机构。

A.县(市)区B.乡镇

C.特定区域D.乡镇或者特定区域

4、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4

月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十

四次会议修订，自(D)起施行。

A.2009年5月1日B.2009年6月1日

C.2015年6月1日D.2015年10月1日

5、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)

的质量安全管理，应遵守(A)的规定。

A.《中华人民共和国农产品质量安全法》B.《中

华人民共和国食品安全法》

C.《中华人民共和国产品质量安全法》D.《中华

人民共和国动物防疫法》

6、国家建立(A)，对食源性疾病、食品污染以及

食品中的有害因素进行监测。

A.食品安全风险监测制度B.食品安全监督制度

C.食品安全抽检制度D.食品安全检查制度

7、省、自治区、直辖市制定、调整本行政区域

的食品安全风险监测方案后，报国务院(C)备案并实

施。

A.质量监督部门B.食品安全委员会C.卫生行政部

门D.工商部门

8、(A)负责组织的食品安全国家标准审评委员会

对食品安全国家标准进行审查。

A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门

C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监

督部门

9、食品生产企业制定食品安全企业标准应并报

省、自治区、直辖市人民政府(A)备案。

A.卫生行政部门B.农业行政部门

C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门

10、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安

全标准在执行中存在问题的，应当立即向(A)报告。

A.卫生行政部门B.农业行政部门

C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门

11、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品

添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向(A)提

交相关产品的安全性评估材料。

A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门

C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监

督部门

12、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品

添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院

卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务

院卫生行政部门应当自收到申请之日起(C)内组织审

查;对符合食品安全要求的，准予许可并公布;对不符合

食品安全要求的，不予许可并书面说明理由。

A.十五日B.三十日C.六十日D.九十日

13、(A)有权举报食品安全违法行为，依法向有

关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作

提出意见和建议。

A.任何组织或个人B.食品生产经营者

C.消费者D.食品企业

14、食品生产经营企业的(D)应当落实企业食品

安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。

A.后勤人员B.员工

C.中层以上领导D.主要负责人

15、食品生产者采购(D)，应当查验供货者的许

可证和产品合格证明。

A.食品原料B.食品添加剂