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营养配餐分析课件
目录CONTENTS营养学基础营养配餐原则营养配餐方案营养配餐实例分析营养配餐注意事项营养配餐软件介绍
01营养学基础CHAPTER
提供能量，维持生命活动。碳水化合物人体所需的营养素提供能量，维持生理功能。脂肪构成身体组织，维持生理功能。蛋白质构成骨骼、牙齿等组织，维持生理功能。矿物质参与代谢调节，维持生理功能。维生素维持生理功能，调节体温。水分
010203040506各类食物的营养价值谷物类提供碳水化合物、膳食纤维、维生素B族等。蔬菜类提供维生素、矿物质、膳食纤维等。水果类提供维生素、矿物质、膳食纤维、果糖等。豆类提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。肉类提供
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