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(四级)餐厅服务员技能鉴定考试题库大全-上(单选题汇总)
一、单选题
1.下列选项中表述正确的是()。
A、酒店实行账钱分离,不许一人即管账又管钱,如果遇上熟人,可以适当给熟人一定的折扣
B、负责收银和结账工作的员工,工作中一旦出现经济损失,都需要自己负责
C、由于责任心不强或马虎大意出现错算、漏算等情况,收银员应承担相应的经济损失
D、客人结账时一定要向客人报清消费的服务项目及各种项目的价位,客人10元以下的零钱不用找,直接以小费的形式收取
答案:C
2.我国居民膳食中碳水化合物主要来源于下列哪种食物?()
A、蛋类
B、豆类
C、肉类
D、粮谷类
答案:D
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