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智慧树知到《中国茶文化与茶健康》章节
测试答案
*****
智慧树知到《中国茶文化与茶健康》章节测试答案
第一章
1、1933年到2005年，中国产茶量占世界第一（）
A.对
B.错
答案:错
2、关于茶叶的著名传说有
A.神农尝百草
B.女娲补天
C.大禹治水
D.达摩禅定
答案:神农尝百草,达摩禅定
3、茶文化的核心为
A.茶习俗
B.茶制度
C.茶审美
D.茶哲思
答案:茶哲思
4、茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部
形态。
A.对
B.错
答案:对
*****
5、茶文化传播的第一人是
A.炎帝
B.黄帝
C.周公
D.吴理真
谜底:周公
6、在周朝的时分，茶是邦国在进行丧礼大事时不成缺少
的祭品
A.对
B.错
答案:对
7、“以茶养廉”是（）的精神
A.佛家
B.道家
C.儒家
D.清谈家
答案:儒家
8、“茶圣”是指（）
A.陆羽
B.皎然
C.王敷
D.卢仝
答案:陆羽
*****
9、唐代时的种茶区域已经与现代的种茶相差无几了，除
了（）当时未在《茶经》中体现。A.浙江省
B.福建省
C.贵州省
D.云南省
谜底:云南省
10、在宋代才开始出现的茶叶形式有
A.紧压茶
B.片茶
C.散茶
D.花茶
谜底:片茶,散茶,花茶
第二章
1、茶树是生长在（）的常绿阔叶木本植物。
A.热带
B.温带
C.寒带
D.亚热带
答案:亚热带
2、桉树型分三种：（）。
A.乔木型
B.小乔木型
*****
C.灌木型
D.大乔木型
答案:乔木型,小乔木型,灌木型
3、采一芽一叶的茶叶有（）。
A.西湖龙井
B.黄山毛峰
C.阳毛尖
D.庐山云雾茶
谜底:西湖龙井,黄山毛峰,阳毛尖,庐山云雾茶
4、兰色光、紫色光、绿色光照射，茶树的蛋白质、氨基
酸、叶绿素含量较高，对（）品质有利。
A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.白茶
答案:绿茶
5、我国最著名的红茶有（）等。
A.祁门红茶
B.金锁匙
C.云南的滇红茶
D.广东英德红茶
谜底:祁门红茶,云南的滇红茶,广东英德红茶
6、红色光、橙色光有利于（茶）的合成，对（）品质有
利。
*****
A.叶绿素；绿茶
B.氨基酸；绿茶
C.茶多酚；红茶
D.芬芳物资；乌龙茶
谜底:茶多酚；红茶
7、野生茶树就是野生型茶树，栽培茶树就是栽培型茶树
A.对
B.错
答案:错
8、栽培茶树是指由人工栽培管理的栽培型或野生型茶树。
A.对
B.错
谜底:对
9、茶树虽然是耐荫植物，但也需要阳光照射，要求年日
照时数不低于（）小时A.2000
B.1000
C.3000
D.1500
答案:2000
10、茶树的树龄越大品质越好。
A.对
B.错
*****
答案:错
第三章
1、通常，茶叶被分为（）大类
A.3
B.4
C.5
D.6
答案:D
2、黑茶最关键的一道工序是（）
A.杀青
B.闷黄
C.渥堆
D.干燥
答案:C
3、下列哪些属于按茶树品种命名（）
A.蒙顶黄芽
B.铁观音
C.金骏眉
D.君山银针
答案:B
4、下列属于白茶的是（）
A.安吉白茶
*****
B.寿眉
C.白鸡冠
D.大红袍
谜底:B
5、绿茶属于（）茶
A.不发酵
B.半发酵
C.全发酵
D.后发酵
谜底:A
6、普洱属于黑茶（）
A.对
B.错
答案:B
7、祁门红茶是世界三大高香红茶之一（）
A
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