DB3707T 063-2022 沙培黄瓜全程质量控制技术规程.docx

ICS 65.020.01

CCS B05

DB3707

潍 坊 市 地 方 标 准

DB3707/T063-2022

沙培黄瓜全程质量控制技术规程

Technicalspecificationforwholeprocessqualitycontrolofsand-culturedcucumber

2022-09-16发布 2022-10-15实施

潍坊市市场监督管理局 发布

DB3707/T063-2022

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I

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目 次

前??言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定 1

产品质量管理要求 2

管理体系 2

过程控制技术要求 2

附录A （资料性）天敌昆虫释放技术 8

附录B （资料性）黄瓜主要病虫害化学防治用药方案 9

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由潍坊市农业农村局提出、归口并负责监督实施。

本文件起草单位：山东永盛农业发展有限公司、潍坊学院、寿光市消费维权服务中心。

本文件主要起草人：李素英、李金玲、曹慧、张保仁、梁溪原、赵静、梁增文、杨朝霞、王志英、

信国滨、梁友忠、梁建蕾、崔新迪。

II

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沙培黄瓜全程质量控制技术规程

范围

本文件规定了日光温室沙培黄瓜生产全程质量控制的产品质量管理要求、管理体系和过程控制技术要求。

本文件适用于华北型黄瓜日光温室沙培生产的全程质量控制。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T23349 肥料中砷、镉、铬、铅、汞含量的测定

GB/T35795 全生物降解农用地面覆盖薄膜

GB38400 肥料中有毒有害物质的限量要求NY/T391 绿色食品 产地环境质量

NY/T393 绿色食品 农药使用准则NY/T394 绿色食品 肥料使用准则NY/T747 绿色食品 瓜类蔬菜NY/T658 绿色食品 包装通用准则NY/T1056 绿色食品 贮藏运输准则NY/T1587 黄瓜等级规格

NY/T3745 日光温室全产业链管理技术规范 黄瓜

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

沙培sandpey

一种利用河沙和炉渣按一定比例混合作为主要生长基质的无土栽培技术模式。

全程质量控制qualitycontrolthroughouttheprocess

为达到日光温室沙培黄瓜安全质量要求，在产地环境、投入品管理、种植管理、病虫害防治、采后初加工、贮存和运输等各生产环节所采取的作业技术和活动。

产品质量管理要求

产品质量应符合NY/T747的要求。

应当对生产的黄瓜产品质量安全状况进行评价，经确认合格后方可销售。销售产品应出具承诺达标合格证，与产品同行。

管理体系

组织管理

生产者应建立经法人登记的生产主体，如企业、合作社、家庭农场等。

应建立与生产相适应的组织机构，包含生产、加工、销售、质量管理、检验等部门，并有专人负责。明确各管理部门和各岗位人员职责。

应配备与生产规模相适应的人员，并分工明确。

制度文件管理

应根据实际生产编制适用全程质量控制的制度规范并实施，包括但不限于：

投入品管理制度、产品质量管理制度、仓库管理制度、员工管理制度等规定；b）人员培训程序、卫生管理程序、投入品使用程序、废弃物处理程序等操作程序；c）育苗、移栽、病虫害防治、采收、储存等生产过程的作业指导书。

质量追溯

应合理划分记录生产批次，采用产品批号等方式进行标识。

建立独立完整的生产全程质量控制记录档案，包括但不限于：

沙培黄瓜的产地、品种、施肥、田间操作、病虫害防治、采收、采后处理、储存运输等管理措施的记录；

生产中涉及的各种物料原始凭证票据和记录文件，包括农投品采购及使用、采收、加工、包装标识、储存、运输和销售等记录；

环境、投入品和产品质量的检验记录。

追溯档案应有专人专柜保管，至少保存2年

员工管理

根据生产需要配备必要的管理人员、技术人员和生产人员：a）