2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（第1课时）高一生物课件（人教版2019必修1）.pptx

第2章组成细胞的分子;学习目标

1.生命观念

（1）分析蛋白质分子结构多样性和功能多样性的关系，举例说明蛋白质的结构是与功能相适应的。

2.科学思维

（1）说出氨基酸构成多肽链或者蛋白质分子的过程。

3.科学探究

（1）归纳概括氨基酸的结构通式和特点，阐明氨基酸是蛋白质的基本组成单位。

4.社会责任

（1）阐明蛋白质是生命活动的主要承担者，认同蛋白质与人体营养、健康等关系密切。;年夜饭中食物主要含有的有机物是什么？;一、蛋白质的功能;;;;;;;问题探讨;1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？;1.共同结构:;2.不同结构:;判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么，共有的部分是什么？;1.氨基酸的元素组成一定含有C、H、O、N，有的还含S，S元素在氨基酸的那个结构中？

2.氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，“至少”的涵义是什么？

3.如果氨基酸分子中不止一个氨基和一个羧基，其他的氨基和羧基又位于什么位置？

;1.结构简式：;组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋（甲硫）氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，这些氨基酸必须从外界环境中获取，因此，被称为必需氨基酸。经常食用牛奶制品、肉类、蛋类和大豆制品，人体一般不会缺乏必需氨基酸。另外13种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫非必需氨基酸。;;氨基羧基不同表示方法：;氨基酸的氨基（—NH2）电离后呈碱性

羧基（—COOH）电离后呈酸性。

氨基酸的酸碱性：;种类;;2.蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是（）

A.人体内的抗体是具有免疫功能的一类蛋白质

B.肌肉、羽毛等的成分主要是蛋白质

C.起催化作用的酶绝大多数是蛋白质

D.性激素是起信息传递作用的蛋白质;感谢聆听!