固态乳制品 头豹词条报告系列.pdf

L 客服电话 ：400-072-5588 固态乳制品 头豹词条报告系列 张文静 · 头豹分析师 2023-10-09 未经平台授权 ，禁止转载 版权有问题？点此投诉 行业 ： 住宿和餐饮业/餐饮业/饮料及冷饮服务 消费品制造/食品饮料 行业定义 行业分类 行业特征 发展历程 固态乳制品是指以牛乳、羊 工信部和发改委发布的 《乳 中国固态乳制品行业特征有 固态乳制品行业 乳等为原料 ，白砂糖、植 … 制品工业产业政策 》 （20… 行业奶源壁垒较高、健康 … 目前已达到 4个阶段 A I访谈 A I访谈 A I访谈 A I访谈 产业链分析 行业规模 政策梳理 竞争格局 上游分析 中游分析 下游分析 固态乳制品行业规模 固态乳制品行业 中国固态乳制品行业竞争激 暂无评级报告 相关政策 5篇 烈 ，由于固态乳制品种类… A I访谈 A I访谈 SIZ E数据 A I访谈 A I访谈 数据图表 摘要 固态乳制品是指以牛乳、羊乳等为原料 ，白砂糖、植脂末为辅料 ，经配料、混合、成型、干燥、灭菌加工制成的 各种固态制品。中国固态乳制品行业特征有行业奶源壁垒较高、健康化成为行业发展新浪潮以及经销渠道为行业 主流。中国固态乳制品行业奶源壁垒较高 ，行业新加入者难以在短期内获得高质且稳定的新鲜生牛 （羊）乳供 应。企业若想要拥有充足且稳定的奶源 ，需提高 自身的资本实力和品牌影响力。中国固态乳制品行业健康化发展 趋势明显 ，在产品包装上贴具有健康属性的标签逐渐成为固态乳制品生产企业争夺市场份额的手段之一。中国固 态乳制品行业的产品销售以经销渠道为主。2022年 ，妙可蓝多在以经销为主的线下销售渠道获得的营收为34.5亿 元 ，而以直营为主的线上销售渠道获得的营收为7.6亿元。中国固态乳制品行业的市场规模由2018年的889.9亿元 增长到2022年的1,545.7亿元 ，年复合增长率为14.8%。未来中国固态乳制品行业的市场规模继续增长 ，主要归因 于随着消费者健康意识以及消费能力的提高 ，固态乳制品作为提高消费者身体素质、打造健康生活方式的产品之 一 ，消费规模将会继续扩大 ；国家政策的引导 ；Z世代消费者作为行业的潜在消费者 ，拥有较强的购买力。预计中 国固态乳制品行业2027年市场规模为2,946.8亿元 ，2022年至2027年的年复合增长率为13.8%。 固态乳制品行业定义[1] 固态乳制品是指以牛乳、羊乳等为原料 ，白砂糖、植脂末为辅料 ，经配料、混合、成型、干燥、灭菌加工制 成的各种固态制品。中国固态乳制品行业发展地域性特征较明显 ，工信部和发改委发布的 《乳制品工业产业政 策》 （2009年修订）中指出西北产业区，包括西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆6省区，奶牛养殖和牛奶消 费历史悠久 ，牛奶商品率偏低 ，奶牛品种杂 ，养殖技术落后 ，单产水平低。主要发展便于贮藏和长途运输的乳 粉、干酪、奶油、干酪素等乳制品。 [1] 1：https //.c… 2 ：青海省卫生健康委员会… 固态乳制品行业分类[2] 工信部和发改委发布的 《乳制品工业产业政策》 （2009年修订）将固态乳制品根据产品生产工艺分为乳粉 类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类和其他乳制品类。 根据产品生产工艺分类 乳粉是指以生鲜牛 （羊）乳为主要原料 ，添加或不添加 辅料 ，经杀菌、浓缩、喷雾干燥制成的粉状产品