维也纳酒店财务管理手册 - 酒店餐饮.docx

号)。通过客服中心预订时，对于客服接受预订并在订单中注明财务ARDOPERATINGPROCEDURE维也纳3好连锁酒店单号按客服中心提供的订单号,此订单号已在客服预订单的“预订号租客房产生的平均实际营业收入,用实际平均房价乘以出租率即可（标准运作程序 号)。通过客服中心预订时，对于客服接受预订并在订单中注明财务 ARDOPERATINGPROCEDURE维也纳3好连锁酒店 单号按客服中心提供的订单号,此订单号已在客服预订单的“预订号 租客房产生的平均实际营业收入,用实际平均房价乘以出租率即可（ 维也纳 3 好连锁酒店-财务管理手册 目 录 一、 酒店关键经营指标解释 3 二、 酒店业务章管理 3 （一) 酒店业务章申请 3 （二） 适用范围 3 （三) 领用与保管 3 三、 前台系统入账代码的使用 4 （一） 消费类入帐代码 4 （二） 结算类入帐代码 5 四、 前台结算单据处理方式 6 (一) 关于前台结算单据的审核与流转 6 （二） 对于冲减、调整账项的处理 6 五、 现金管理 6 （一） 备用金管理 6 (二) 营业收入现金管理 7 （三） 现金投保险箱流程 8 （四） 保险箱钥匙及密码掌控 8 （五） 银行存款及现金送行的规定 8 （六） 外币政策 9 六、 夜核 9 （一) 夜核的目的 9 （二) 夜核的流程 9 七、 前台预收订金的处理 11 （一） 订金的收取 11 （二） 订金收取的前台系统账务操作流程 11 （三) 特别提示 12 八、 小商品销售管理 12 九、 餐厅收银/票单管理 12 十、 发票使用和管理 13 (一) 发票的购买 13 （二) 发票的领用与退回 14 (三） 发票的开具 14 (四） 发票的保管 14 十一、 借款与费用报销 15 （一） 各种单据的使用 15 （二) 借款 15 （三） 报销 15 十二、 采购及库存管理 21 （一） 申购流程 21 Version.2007.1 Page 1 of 32 本手册内容属于维也纳酒店集团内部资料，任何人未经许可不得翻印和外传，违者追究法律责任。 态度决定一切，细节决定成败 –总裁：黄德满先生h 德满先生h标准运作程序STANDARDOPERATINGPR15（三）报销...有相应的备注指引.客服中心在确认预订单时，须获得分管领导的书房时间，存档交由店长审核.◇将当日所有收银员的帐单按照现金，标准运作程序 STANDARD OPERATING PROCEDURE 德满先生h标准运作程序STANDARDOPERATINGPR 15（三）报销... 有相应的备注指引.客服中心在确认预订单时，须获得分管领导的书 房时间，存档交由店长审核.◇将当日所有收银员的帐单按照现金， 维也纳 3 好连锁酒店-财务管理手册 （二） 收货管理 21 (三） 报废流程 22 （四) 调拨 22 （五） 仓库管理 22 （六) 盘点 22 十三、 附表 24 （一） 总出纳现金记录表（印刷） 24 (二） 收银袋投放/收取记录簿（记录簿） 24 （三) 信用卡收入每日记录表（打印） 25 （四） 转集团总部明细表（打印） 25 （五） 外客挂帐明细表（打印) 26 (六） 集团已收预付款明细表(打印） 27 （七） 报废单（打印） 28 (八） 调拨单(打印） 28 （九） 出入库记录卡（印刷） 29 (十) 盘点表(打印：略） 30 （十一) 盘点损耗表（打印：略) 30 （十二） 申购单(打印/电子版) 30 （十三) 订货/验收单(打印） 31 十四、 流程/标准调整记录 32 Version.2007.1 Page 2 of 32 本手册内容属于维也纳酒店集团内部资料，任何人未经许可不得翻印和外传，违者追究法律责任。 态度