生物化学复习题.doc

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2023-10-25 发布于江苏
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生物化学复习题专业学号姓名 1、何谓蛋白质的一，二，三，四级构造？维系各级构造的化学键是什么？答：蛋白质的一级构造由遗传信息所决定，一级构造是空间构造的基础。多肽链的主链在各个局部由于折叠、盘曲而重复出现所形成的空间构造，不涉及氰基酸残疾侧链的构象称为蛋白质的二级构造。在二级构造基础上，多肽链进一步折叠盘曲所形成的空间构造，即整条肽链全部的原子在三维空间的排布位子，称为蛋白质的三级构造。四级构造蛋白质分子中每个含有独立三级构造的多肽单位亚基之间的重要结合力是氢键，离子键。蛋白质特定的空间构造决定其特定的生物学功效，空间构造一旦变化，