公共营养师之三级营养师押题练习试卷 A卷附答案.docx

公共营养师之三级营养师押题练习试卷 A卷附答案 单选题(共 85 题) 1、维生素 B1 的最好食物来源是()。 A. 粮谷类 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 水果 【答案】 A 2、乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的()还是粮谷类蛋白质提高生 物价最好的补充。 A. 蛋氨酸 B. 精氨酸 C. 赖氨酸 。.色氨酸 【答案】 C 3、下列处理中，提高渗透压保藏的是()。 A. 速冻 B. 盐腌 C. 使用防腐剂 D. 加热 【答案】 B 4、婴儿辅食应先强化哪种矿物质()。 A. 铁 B. 锌 5 D. 碘 【答案】 A 5、维生素 D3 可以在人体内合成，以下条件几乎不能合成维生素D3 (