茯苓栽培技术.pptxVIP

茯苓栽培技术; 茯苓味甘淡，性平无毒，能入心、脾、肺、肾四经，具有利尿、安神、健脾之功效，能主治体虚浮肿、小便不利、脾虚虚弱、心神不安、健忘、心悸失眠、梦遗白浊、腹泻等症。除以上药用价值外，食用上也是一种佳品。;茯苓主要分布于我国中部和西南各省，世界范围内，美国、日本、韩国、印度、新西兰等国也有分布。 人工栽培茯苓已有两千多年的历史;茯苓属于食用菌类，所以茯苓的菌丝跟其他的食用菌菌丝一样，呈白色或者灰白色。我们采收的是它的菌核体，多为不规则的块状、球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一，小的像拳头那么大，大的直径可以达到35～45cm左右或更大。表皮较薄，呈浅灰棕色或黑褐色，粗糙呈瘤状皱缩，有时部分剥落，内部白色稍带粉红，质坚实，破碎面颗粒状。;生长特性 茯苓适应能力强，野生茯苓分布较广，海拔50—2800米均可生长，但以海拔600—900米分布较多。 茯苓为好气性真菌，只有在通气良好的情况下，才能很好生长。多生长在干燥、向阳、坡度较大、有松林分布的微酸性沙壤土层中，一般埋土深度为20—30CM。 最适生长温度28℃。当温度小于18℃停止生长，1℃~5℃时即遭受冻害。 茯苓为兼性寄生真菌，其菌丝既能靠侵害活的树根，又能靠吸取死树的营养而生存。喜欢寄生于松科植物赤松或马尾松等树根部，依靠其菌丝在树根和树干中蔓延生长，分解、吸收松树养分和水分作为营养来源。;茯苓栽培方法 段木栽培、树兜栽培、松针栽培和室内栽培法;茯苓栽培原材料 1、菌种 茯苓的菌种分为母种、原种、栽培种，茯苓有高温种、中温种、低温种。 2、菌材 以松木为主，主要采用的松树品种有马尾松、黄山松、云南松、赤松、红松、黑松等，也可用杉树和枫香树栽培茯苓，但产量低。 松树最好选择生长10～15年左右或者树干直径为10～40cm的松树。生长在阴坡的树木比生长在阳坡的树木栽培茯苓效果好一些。因为阴坡肥沃之地的松树生长高大笔直，松枝较少，材质适中，茯苓产量较高。阳坡的松树树多弯曲，枝多材硬，不利于茯苓菌丝生长。生长在山下的松树比生长在山上的松树栽培茯??产量高一些。;茯苓菌种的培养 1、母种 组织分离培养法 将菌核表面洗净，用酒精或升汞消毒后，切开菌核，取中间组织一小块，约黄豆大小，接种在PDA 培养基斜面上，保温培养。 注意：菌核是贮藏器官，大部分是多糖类物质，只含有少量的菌丝，因此挑取的组织块要大一些，如果组织块过小，则不易分出菌种。 PDA培养基是马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基的简称Potato Dextrose Agar (Medium)。它属于固体、半合成培养基。PDA培养基的配方:土豆粉 200g、葡萄糖 20g、琼脂 15～20g、水 1000mL、pH值自然。;2、原种培养 原种培养基一般采用棉籽壳、木屑（松木）、草类等。 瓶装或袋装的原种培养基灭菌后，送入灭过菌的接种箱内，待瓶中的培养基冷至30℃以下，按照无菌操作程序进行接种。 菌种瓶（袋）放入培养室培养过程中，要经常进行检查，一经发现杂菌污染，立即取出。培养成的原种，菌丝体必须健壮有力，紧贴瓶壁而不干缩，颜色纯正，具有一定清香味，生活力强，扩制成栽培种时吃料快。;3、栽培种 栽培种就是将原种进一步扩大培养成三级种，它和原种的接种及培养相同。 栽培种要求料块不脱水干缩。菌丝体健壮有力、颜色纯正，有清香味，无老化现象，无杂菌污染，有的种许可有少量原基，接入栽培料后，发菌快，长势好，生活力强。 原种在接栽培种时，原种瓶口的一层菌丝体应挖去不用。;茯苓栽培 一、菌材准备 1、砍树 砍树的时间也是有一定讲究的。虽然一年四季都可以砍树备料，但以松树在老叶枯黄，新叶萌发期为好，也就是每年阴历9～12月份为最佳时期。特别应注意的是，打春后一般不能备料，因为打春后水分上树，砍伐的树木接种后容易脱皮，不适宜栽培茯苓。;2、截断、削皮留筋 将砍伐的松树干锯成40cm左右的段木，然后再根据树木的大小开始削皮留筋。 树大的削6处左右，树小的削4处左右。纵向削去3cm宽的皮，见白均可，削皮对削，留皮对留。留皮宽度不得少于2cm。削皮的目的主要是有利于段木达到一定的干燥程度。木质部分和皮质部分抱合紧密，不易脱落，留皮的目的是等到接种以后能有利于菌丝的生长。 ; 将削皮留筋后的段木堆码在向阳、干燥、通风的地方，用砖头或石头将段木垫高30cm左右，堆成“井”字形，堆高1.5m左右。 料堆顶上用塑料布或者编织袋盖好，千万不能让雨水淋湿段木，更不能让段木生霉,以免茯苓减产或传染病菌。堆码的目的是使段木风干，以防腐烂和虫蛀。 一个月要翻堆一次，一般3～4个月的时候木料就能到达5～