新时代创意民宿酒店设计、建设与运营.pdf

原创性民宿酒店的策划设计、建设与运营商业模式 目 录 前言 一、民宿概念 二、开发建设和运营模式 三、投资模式与风险评估 四、民宿、酒店相 产业链 浙江莫干山最佳营业收入的洋家乐经营分析 五、民宿的原创性规划设计 以大理洱海，上饶望仙谷为例 六、民宿的原创性建筑设计 借鉴大师作品 ，结合当地气候做原创性民宿设计 七、民宿营收成本分析 八、在防疫常态化的前提下 ，寻找民宿的出路 如何突破淡季营销瓶颈 如何突破淡季操作瓶颈 前 言 休闲农业和乡村旅游是现代农业、现代旅游的新型业态。近年来 ，农业主管 部门、各地政府部门皆高度重视休闲农业和乡村旅游发展。 农旅产业结合带来了旺盛的消费人流与消费需求 ，引发了乡村休闲度假、观 光旅游中民宿、酒店这些住宿类接待行业的大发展。 而乡村民宿、酒店的建设与运营 ，是有意愿介入的资金、企业、相 个人尤 其 注的话题。 杨宝民教授明确指出了旅游景点和文化旅游 ，体育小镇等适合发展民宿的区 域特征 ，主张有序健康发展 ，洞悉民宿酒店的成败规律 ，主张将游学和民宿 结合。 主张消化大师知名作品 ，结合当地气候和景观进行再设计 ，形成主题文化民 宿和生态建筑 ，降低运营成本。 一、民宿定义 2021年初参加国家文旅部标准培 训会提出：旅游民宿，指利用当 地民居等相关闲置资源，经营用 客房不超过4层、建筑面积不超 过800 ㎡,主人参与接待, 为游客 提供体验当地自然、文化与生产 生活方式的小型住宿设施。[此定 义完全诠释了民宿有别于旅馆或 饭店的特质，民宿不同于传统的 饭店旅馆，也许没有高级奢华的 设施，但它能让人体验当地风情、 感受民宿主人的热情与服务、并 体验有别于以往的生活。 墨尔本民宿 二、 发建设和运营模式 发建设 1、乡村民宿、酒店用地来源 u集体经营性建设用地 u普通农用地 u村落、农民自有住宅、闲置宅基地 u四荒地 u其他来源用地 一、 发建设 2、不同用地条件下的建设模式 u集体经营性建设用地 来源 ： 通过直接投资或地区招商引资方式介入 ，企业单位、个人等与农村集 体共同创办、联营等方式企业开发使用农村集体建设用地。 一、 发建设 2、不同用地条件下的建设模式 u农村集体经营性建设用地 建设模式 ：休闲度假区配套 ，直接建设 案例 ：成都乐古浪项 目 （悦榕庄酒店 ） 一、 发建设 2、不同用地条件下的建设模式 u农村集体经营性建设用地 建设模式 ：休闲度假区配套 ，联营联建 案例 ：什邡 “半山公社” 文旅项 目 （半山隐庐酒店 ） 一、 发建设 2、不同用地条件下的建设模式 u普通农用地 来源 ： 通过土地流转、承租、转让、抵押等方 式获得普通农用地的经营权或 使用权。 鉴于我国已经清理大棚房 ，给部分投资 者造成了重大损失 ，因此 ， 要提前进行咨询和评估土地性质 ，要避 免违法建筑被拆除。 杨宝民先生指导的丹东玖农印象田 园综合体包括民宿 一、 发建设 2、不同用地条件下的建设模式 u普通农用地 建设模式 ：不改变周边环境 ，不硬化地面条件下的建设方式 案例 ：木屋形式 一、 发建设 2、不同用地条件下的建设模式 u普通农用地 建设模式 ：不改变周边环境 ，不硬化地面条件下的建设方式 案例 ：树屋形式 一、 发建设 2、不同用地条件下的建设模式 u普通农用地 建设模式 ：不改变周边环境 ，不硬化地面条件下的建设方