养老院食堂规章制度.docx

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2023-09-19 发布于天津
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养老院食堂规章制度养老院食堂规章制度【篇一：敬老院餐厅治理制度】食堂餐厅治理制度 1、厨房的炊具和公共物品必需指定专人负责保管，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。 2、食堂的库存，如大米、食油、调料等存放在保管室内并指定专人保管，进出库要登记并做到帐物相符。 3、保持食堂卫生干净，生熟物品和餐具分开。 4、安排好食谱，讲究干湿相济，荤素搭配，按时就餐。 5、每天三餐按时供给，开饭时间保持半小时，每天保障院民的热水供给。 6、留意养分，合理配餐，依据入住老人的饮食特点或医嘱安排好伙食。 7、敬老院应做好卫生和消毒工作，保持食堂内清洁卫生，做好防蝇、防鼠、