(完整版)《旅游美学》课程标准 .pdf

《旅游美学》课程标准 课程名称：《旅游美学》 课 号：091D74D 所属学院：旅游学院 适用专业：旅游管理专业 课程类型：选修 1．前言 1．1 课程性质与任务 本课程是旅游管理专业的专业必修课程。本课程的功能是通过对实际旅游景观、文化艺 术、饮食文化等的分析，培养学生的审美能力，培养学生对实际景点景区的景观的美学分析 能力，最终提高学生旅游审美素质。 前修课程为：无，后续课程是“景观设计与鉴赏” 1.2 设计思路 课程开设依据：通过对本专业工作岗位分析，导游、景区助理管理员、酒店服务管理员 是本专业学生的重要岗位，也是学生在专业能力得益继续发展的重要途径。课程主要是培养 学生的审美能力和素质，严格来讲，在旅游的各个环节都存在着美，对游客来讲外出旅游就 是来寻找美和感受美，因此作为工作人员应首先懂得感悟美，因此本课程在旅游管理专业中 处于非常重要的地位，应当作为核心课程和必修课程。 内容选择标准：导游和景区助理管理员工作涉及审美分析及审美能力发挥，通过对这些 岗位进一步调研，并经过行业专家深入、细致、系统地分析，根据学生实际在岗位中要完成 的任务，我们将教学内容分为五大块：自然景观美、人文景观美、旅游餐饮住宿美、导游服 务美、景区建设美，因此，本课程主要围绕这五块内容开展教学和训练。 项目载体设计思路：情境学习理论认为，在真实的职业活动情境中学生才能更好地获得 职业能力，并获得理论认知水平的发展。因此，本课程打破了传统的纯理论的教学方式，而 是整合工作任务中涉及的专业知识与审美技能，以真实的审美对象为项目载体来开展教学与 训练，彻底改变了学与教的行为，同时通过实际工作岗位模拟，让学生在具体岗位上，感受 到审美能力的重要性。 内容编排顺序：本课程注重实际应用能力的培养，以岗位职业能力为依据，同时结合学 生的认知特点和教学规律，采用递进与并列相互结合展现教学内容，例如：在景区审美分析 时候，先从单一的景观开始，然后是复杂的综合性旅游景区规划审美。由此顺序渐近，所选 分析对象具有典型性和覆盖型，通过这些审美对象分析，使学生具备一般的审美能力，并学 会对典型景观鉴赏，为使学生具有更广的审美能力，课外展开审美能力训练，以实现能力的 灵活应用。 本课程所涉及的程度用语主要有 “熟练”、“准确”、 “基本”。“熟练”指能在所规定的 较短时间内无错误的完成任务，“准确”指没有任何错误，“基本”指在没有时间要求的情况 下，不经过旁人提示，能无错误的完成任务。 本课程总学时为 34，学分为２ ２．课程培养目标 通过本课程的学习，使本专业的学生具备从事旅游审美的专业知识、专业技能及相关的 职业能力，培养学生实际岗位的适应能力，提高学生的审美职业素质。具体如下： 2.1 知识目标 • 能熟练地说出常用审美原理。 • 能正确阐述审美对象的审美结果。 • 能熟练地说出导游服务审美原理。 • 能基本说出与课程相关的常用的术语。 2.2 能力目标 • 能运用基本的审美原理熟练地分析典型、常见审美对象。 • 能用熟练的审美语言对常见和典型景观进行审美表达。 • 能协助景观规划者，使景观设计更趋于完美。 2.3 素质目标 • 提高学生的审美素养。 • 培养良好的审美习惯。 • 培养认真的和严肃的审美态度。 • 培养表述、回答等语言表达能力。 3． 课程内容、要求及教学设计 序 工作任 教 学 情 景 或 课 技能内容及要求 知识内容及要求 作业 号 务模块 教学设计 时 1 自然景 1、能熟练表述自然景 1、能熟练表述自然景观美 案例分析、引 讨论山水 7 观美 导教学、模拟 自然景观 观的审美原理和 自然 学基本知识。