生猪定点屠宰场必备条件和要求.docx

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2023-09-13 发布于内蒙古
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生猪定点屠宰场必备条件和要求 Modified by JACK on the afternoon of December 26, 2020 生猪定点屠宰场必备条件和要求一、“三证一照”须齐全。《生猪定点屠宰许可证》、《动物防疫合格证》、《食品卫生许可证》和《营业执照》。二、“四项制度”要完善。 1、生猪进场查验制度； 2、生猪屠宰和肉品销售台帐制度； 3、肉品品质检验制度； 4、不合格肉品召回制度。三、“两证”在手再上岗。屠宰工人要持《屠宰技术人员资格证书》和《身体健康证书》上岗作业。四、屠宰条件应过硬。 1、要有符合国家规定标准的水源条件； 2、要有必要的待宰