原创力文档- 1、本文档共129页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
第2课 微生物的培养技术及应用、发酵工程及
其应用
核心概念·自查
【【概概念念导导图图】】一一图图知知全全局局
【【概概念念梳梳理理】】闭闭书书测测基基础础
一一、、微微生生物物的的基基本本培培养养技技术术
11..培培养养基基：：
营营养养物物质质 生生长长繁繁殖殖
((11))概概念念：：人人们们按按照照微微生生物物 __________________的的不不同同需需求求，，配配制制出出供供其其__________________
的的营营养养基基质质。。
((22))种种类类
((33))成成分分。。
水水 氮氮源源
①①主主要要成成分分：：______、、碳碳源源、、__________、、无无机机盐盐。。
OO
②②其其他他成成分分：：还还需需要要满满足足微微生生物物生生长长对对ppHH、、 殊殊营营养养物物质质以以及及____的的要要求求。。
22
糖糖 有有机机氮氮
③③牛牛肉肉膏膏和和蛋蛋白白胨胨中中含含有有______、、维维生生素素和和______________等等营营养养物物质质。。
22..无无菌菌技技术术：：
获获得得纯纯净净的的微微生生物物培培养养物物
((11))目目的的：：______________________________________________。。
防防止止杂杂菌菌污污染染
((22))关关键键：：__________________________。。
((33))两两种种无无菌菌技技术术的的比比较较：：
比比较较项项目目 消消毒毒 灭灭菌菌
温温和和 强强烈烈
作作用用强强度度 较较为为__________的的理理 因因素素 __________的的理理 因因素素
杀杀死死物物体体表表面面或或内内部部的的 所所有有
作作用用程程度度 部部分分 杀杀死死物物体体内内外外__________的的微微生生物物
__________微微生生物物
杀杀灭灭
芽芽孢孢和和孢孢子子 一一般般不不能能杀杀灭灭 能能__________
比比较较项项目目 消消毒毒 灭灭菌菌
操操作作空空间间、、活活体体生生物物材材料料、、 操操作作工工 、、玻玻璃璃器器皿皿、、
适适用用对对象象
操操作作者者的的衣衣着着和和双双手手 培培养养基基等等
文档评论（0）