2023年版(吉林)茶艺师（中级）考试内部培训题库含答案.docx

2023年版(吉林)茶艺师（中级）考试内部培训题库含答案 1、【单选题】( )外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲；全身披白毫，含而不露。（ B ） A、西湖龙井 B、太平猴魁 C、南京雨花茶 D、雀舌 2、【单选题】( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。（ A ） A、潮汕风炉 B、玉书碨 C、孟臣罐 D、紫砂壶 3、【单选题】( )是构成礼仪最基本的三大要素之一。（ D ） A、仪表 B、专业 C、素质 D、服饰 4、【单选题】( )消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴。（ D ） A、面罐茶 B、豆子茶 C、酥油茶 D、油炒茶 5、【单选题】( )特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施金加彩，显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。（ A ） A、广彩茶具 B、金属茶具 C、漆器茶具 D、黑瓷茶具 6、【单选题】( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。（ D ） A、福建德化 B、湖南长沙 C、浙江龙泉 D、江西景德镇 7、【单选题】( )被唐代刘伯刍评为扬子江心第一泉。（ C ） A、济南趵突泉 B、北京玉泉 C、镇江中泠泉 D、庐山谷帘泉 8、【单选题】( )选择商品观察细微，比较注重外观包装、质量和价格，挑选和比较费时较多。（ A ） A、女性顾客 B、男性顾客 C、青年顾客 D、老年顾客 9、【单选题】“龙凤茶”为后代茶叶形制艺术的发展，奠定了( )基础。（ D ） A、外形 B、实践 C、理论 D、审美 10、【单选题】一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。（ B ） A、成反比 B、成正比 C、没有关联 D、不成比例 11、【单选题】下列( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。（ C ） A、橙黄 B、橙红 C、黄绿 D、金黄 12、【单选题】下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。（ A ） A、清鲜型 B、浓醇型 C、醇厚型 D、平和型 13、【单选题】下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是( )。（ D ） A、盖碗 B、瓷壶 C、紫砂壶 D、玻璃杯 14、【单选题】下列品饮茶汤的方法错误的是( )。（ C ） A、懂得从色、香、味等各方面品饮 B、趁热饮茶 C、宜冷饮 D、适量饮茶。 15、【单选题】下列适合冲泡普洱茶的茶具是( )。（ D ） A、盖碗、瓷壶 B、煮茶器 C、紫砂壶 D、以上都可以 16、【单选题】中国茶道成熟于( )。（ B ） A、初唐 B、中唐 C、盛唐 D、晚唐 17、【单选题】乌龙茶品饮其第三道闻茶香的( )。（ A ） A、持久性 B、茶香的纯度 C、花香 D、火香 18、【单选题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于( )。（ A ） A、宋代 B、唐代 C、元代 D、明代 19、【单选题】交谈是人的知识、阅历、才智、教养和( )的综合体现。（ A ） A、应变能力 B、技术能力 C、知识结构 D、视野大小 20、【单选题】甜味在28℃时最低呈味浓度是()。（ A ） A、0.001 B、0.002 C、0.003 D、0.004 21、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、( )等。（ D ） A、红枣 B、橙汁 C、玫瑰花 D、柠檬汁 22、【单选题】关于茶叶中的主要药用成分，以下( )描述最完整。（ A ） A、有机化合物类和无机化合物类 B、有机化合物类 C、无机化合物类 D、矿物质 23、【单选题】冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳( )质杯。（ C ） A、锡 B、铜 C、铁 D、瓷 24、【单选题】冲泡普洱茶的最佳茶具选配是( )。（ C ） A、盖碗 B、瓷壶 C、紫砂壶 D、飘逸杯 25、【单选题】品饮乌龙茶时，最注重的是( )。（ C ） A、汤色 B、滋味 C、闻香 D、叶底 26、【单选题】品饮白茶时，待茶汤呈( )或( )，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。（ A ） A、橙黄色或杏黄色 B、金黄色或橙红色 C、金黄色或橙黄色 D、杏黄色或橙红色 27、【单选题】品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的( )。（ A ） A、鲜味和茶香 B、滋味和花香 C、茶香和回味 D、滋味和回甘 28、【单选题】唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。（ D ） A、碎茶 B、贡茶 C、绿茶 D、散茶 29、【单选题】在冲泡君山银针时要用( )以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。（ D ） A、80℃ B、85℃ C、90℃ D、95℃ 30、【单选题】在茶汤中加入( )以上的铅时，味涩有毒。（ D ） A、0.03mg/L B、0.05mg/L C、0.08mg/L D、1mg/L 31、【单选题】安溪铁观音外形的品质特点是( )。（ C ） A、两叶抱一芽，平扁