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晒腊肠
1适合年龄:6—8岁23课程来源腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国灌肠腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外教学目的1.结合图片参考,了解腊肠和腊肉的相关知识和历史文化2.运用油画棒掌握同类色的上色技巧,丰富画面场景感3.通过晒腊肠腊肉感受不同时代的物品,感受时代的变化,吸取不同的智慧经验,促进孩子的认知范围4材料准备:牛皮纸或镜面宣纸,KT版,水粉颜色或丙烯颜色,油画棒晒腊肠
课程引导小朋友们有吃过腊肉和腊肠吗?这些肉和腊肠和我们平时看到的有什么不同?
课程引导腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工,故称腊肉。
课程引导形态熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功 能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。特点腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。
课程引导腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。
课程引导中国灌肠腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。特点
课程引导色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;腊肉和腊肠的颜色
课程引导在今天的画面中,我们一起来表现晒腊肉的场景吧。想像一下腊肉可以晒在哪里呢?可以用什么东西来支撑呢?
参考素材
1.准备镜面宣纸或牛皮纸,将KT板刻出木头的纹理2.用水粉颜色涂在KT板上印出晒腊肠的杆子,参考教程
3.用油画棒,画出腊肠和腊肉的形状,注意和杆子的距离,参考教程3.用油画棒画出腊肉的第一层颜色
5.油画棒画出腊肠和腊肉的重色部分6.油画棒画出腊肠的第一层颜色参考教程
8.调整画面,画出挂腊肠的绳子参考教程7.丙烯或水粉颜色画出画出画面中的白色部分
参考教程效果参考
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