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5-1 核果类果树—桃的生产技术;;;;;一、桃的种类和品种
（一）主要种类
桃属于蔷薇科桃属植物。栽培和野生的有5个种：
1、普通桃 此种有三个变种：
蟠桃 果实扁圆形，梗洼和萼洼凹陷，核为圆形很小。
油桃 又名李光桃，果皮光滑无毛。
寿星桃 树体极矮小，节间很短，有红花、白花、粉花三个品系，可盆栽，也可作桃的矮化砧木，但它的无性繁殖很困难。
;;;2、甘肃桃
又名毛桃，与普通桃很相似，但冬芽无茸毛，叶片中下部最宽，叶边缘锯齿较稀，花柱长于雄蕊。核面有沟纹，但无孔纹，。主产于甘肃、陕西，可作桃的砧木。;3、山桃
原产华北、西北，树干光滑，核近球形，有孔纹但无沟纹。多作北方的抗寒砧木
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