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考评指标
（权重100%）
序号
考评内容
考评
目标值
实际完成
情况数值
财务指标
（70%）
1
月度目标销售额
2
酒水销售额
3
餐厅水费控制
财务出数据后再分析
4
餐厅电费控制
5
餐厅维修费用控制
6
餐厅物耗控制
7
每月部门人员定编
8
每月人均薪资
财务出数据后再分析
客户管理
指标
（15%）
9
超过8.8折的重大服务投诉控制
10
网评投诉及回复及时性
11
营销活动对内对外的宣传、讲解
12
每月提供市场调查报告一次
13
VIP卡销售及客户档案的建立
店面管理指标（15%）
14
员工流失率
15
店面日常工作安排与协调
16
店面六常管理维护与执行
17
公司制定的各项制度执行率
18
常规工作任务完成情况（日常工
作、周期工作、各类报表、计划）
19
按时组织并召开各类会议
各分店店长月度总结模板
要求各店店长每月填写表中目标值和实际完成值；
针对未到目标值的数据进行分析，找出未达标的原因，并制定下月此项目标的改进措施；
再根据各项改进措施，草拟出下月重点工作计划；
总结最后部分，可根据各店需求，向公司总部提出资源需求及原由；
总结过程中，由营运总监针对各项数据的原因分析和改进措施进行指导；
最终根据指导后的改进措施完成下月重点工作计划。
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