2011年都匀多彩扎啤广场可行性报告.doc

PAGE PAGE 12 都匀市水上公园 多彩扎啤广场 可行性报告 都匀市水上公园多彩扎啤广场可行性报告 综述： 近年，随着经济的发展，人们对业余文化生活及休闲饮食的要求越来越高，迫切需要一种卫生、健康、环境优雅的休闲餐饮形式的出现，多彩扎啤美食花园的诞生适时的迎合了广大市民需求。 都匀山川秀丽，名胜众多，文物璀璨，人杰地灵，自古商业发达，集市繁荣。都匀有“高原桥城”之美誉。市区，各种不同 建筑风格的桥梁近100座，横跨在涵抱全城的剑江河上。民族风格浓郁的百子 古桥、全国大中型桥梁中斜度最大的剑江斜桥、玉砌雕栏的银狮桥、凌空飞架的 彩虹桥、清雅隽秀的月亮桥……一座座风格独具的桥梁，融古典情调与现代风格、宏宏大观与纤纤绢秀于一体，都匀因之被誉为“桥梁博物馆”，为中外游客提供了一个优美的旅游环境。随着人民生活质量的提高，休闲文化活动已成为现代人追求完美生活的体现。作为“桥城”的——都匀，正以特有的灵性和魅力吸引着人们的关注。 但近几年来，夜市、小吃摊也带来诸多的社会矛盾。存，可以给广大市民带来饮食的便利，但同时由于不便于管理，也给城市和市民带来了空气污染、噪音污染、及食品的安全隐患。舍，又没有一个能满足市民日常消费及文化生活的项目作为替代。恰此契机，水上公园多彩扎啤休闲美食广场出现了。 水上公园多彩扎啤休闲美食广场定位为特色休闲餐饮，广场以多彩扎啤品牌为载体，荟萃全国各地特色名小吃，融夜色、草坪、音乐、民俗演艺于一身，迎合了不同地域饮食习俗、不同消费层次、不同文化背景的大众消费需求，通过对采、供、销及广场环境全程立体化的实时监管，确保市民饮食的绿色无污染及广场环境的整洁舒心。另配以主题音乐、灯光、和民俗演艺，使广大市民在享受各地特色风味美食的同时，将桥城独具特色的民俗文化更精美的展示给广大市民及全国各地游客。休闲之余，尽释压力，融入和谐。 二、啤酒文化 啤酒是一种以麦芽为原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的低酒精度酿造酒。啤酒的主要原料是大麦，水，酵母和酒花。啤酒营养丰富，素有“液体面包”之称。1972年7月1日在墨西哥召开的第九次世界营养食品会议上，把啤酒正式列为营养食品。这是因为他具备营养食品三个重要条件：一是啤酒含有多量和多种氨基酸。二是啤酒含有较高的发热量。三是啤酒易被人体消化和吸收。啤酒中这些营养成分都以溶解状态溶于啤酒中。?人们最初是喝鲜啤，但很快的人们发现鲜啤因没有经除菌流程，卫生难以保证，另其保质期短，无法远途运输销售，后来人们就发明了熟啤，熟啤是在鲜啤原液基础上加一道高温杀菌工艺流程，使啤酒卫生得以保证，保质期也得到延长，为啤酒远距离运输销售提供条件，使更多人喝得上如此美味。随着科技进一步发展，人们生活水平进一步提高，人们发现熟啤在高温杀菌的同时也破坏了啤酒部分营养成分，为此人们又发明了过滤除菌及保鲜技术，生产出纯生啤酒。纯生啤酒既保留了鲜啤的营养成分，又去除了有害菌和杂质，使其泡沫更细腻，口感更清爽，进一步提升了啤酒给人们带来的快感。随后人们又发现啤酒在3-8℃饮用时泡沫最细腻，口感最好，为此，人们又发明了专为纯生啤酒降温隔氧输送的一整套设备，这就是扎啤输送设备，采用这样设备输出的啤酒就是我们所说的扎啤，以其泡沫丰富细腻、口感清爽纯正深受啤酒爱好者喜爱，但一直以来因其设备投资大，成本高，加个比普通啤酒高几倍，只有在高档消费场所、迪吧、酒吧才有销售，普通消费者难得享用。????目前常见的多彩扎啤主要有黄、黑、红、绿四种口味的扎啤：◆黄扎原料：水、麦芽、大米、啤酒花特点：淡爽而醇和，饮用更加爽口，回味无穷。◆黑扎原料：水、焦香麦芽、大米、啤酒花。特点：以酒体棕黑浓厚、注杯焦香四溢、口感清醇浓郁而独树一帜，厚而不腻，回味悠长，自上市以来，以庄重、深沉的鲜明个性备受成熟男士喜爱。◆绿扎原料：水、墨西哥苦瓜汁、芦荟、麦芽、大米、啤酒花。特点：清凉爽口，消燥祛火，排毒养颜，增强免疫力等功效。◆ 黑扎和红扎文化 1、男人的黑扎：黑扎体现男人的庄重，深沉，理性，成功的男人离不开黑色，更离不开黑扎，黑扎赋予了他坚强的个性，黑色体现高档，有品位。豪饮黑扎的激情更能体现成功男人的魅力。国外 有品位的人是喝黑扎！喝咖啡！抽雪茄！联想黑色——就是成功的象征2、 女人的红扎：红扎体现女人的热情，激情，喝红扎的女人更美丽，喝红扎的女人更时尚，红色代表勇敢，新时代的女性需要独立，自强红扎赋予他的个性。 总之，多彩扎啤是人们不断追求卓越，追求完美的结晶，是人们追求健康、追求快乐的成果。????网络因顺应信息