DB36_T 1770-2023-茶树菇液体菌种生产技术规程.pdfVIP

ICS 65.020.20 B 05 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB 36/T 1770—2023 茶树菇液体菌种生产技术规程 Technical regulation of production of liquid spawn for cyclocybe cylindracea 2023 - 04 - 07发布 2023 - 10 - 01实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 1770—2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：江西农业大学、江西天和食用菌开发有限公司。 本文件起草人：霍光华、朱宏杰、余福生、邱桂根、崔朝宇、霍达、陈绪涛。 II DB36/T 1770—2023 茶树菇液体菌种生产技术规程 1 范围 本文件规定了茶树菇(Cyclocybe cylindracea)液体菌种生产的术语和定义、生产厂房和设备、生产 原料、母种扩繁、摇瓶液体菌种生产、发酵罐液体菌种生产、液体菌种贮存、记录和存档等技术内容。 本文件适用于茶树菇液体菌种的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB 150.2 压力容器 第 2 部分：材料 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 GB 50073 洁净厂房设计规范 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 GB/T 12728 中界定的术语和定义适用于本文件。 3.1 液体菌种 liquid spawn 用于生产和销售的菌丝体及其生长基质组成的液体繁殖材料，包括摇瓶液体菌种、发酵罐液体菌种。 4 生产厂房和设备 4.1 场址选择 液体菌种生产厂房设计应符合 GB 50073 的规定。液体菌种生产场址应建在交通方便，水源和电源 充足，无有害气体、烟雾、灰沙，远离垃圾场、畜禽场舍等有污染的地方，且道路路面硬化、排水良好。 4.2 生产厂房布局和要求 生产厂房布局应满足以下要求： a) 生产厂房车间应符合 NY/T 2375 要求； b) 液体菌种生产车间应包括配料间、灭菌室、冷却室、接种室、培养室、发酵室、化验室、菌种 室等，并配备相应设施设备； 1