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中高档餐饮升级转型困境和对策——以衢州餐饮为例
中文摘要
目前来看，在中高档餐饮行业中，我国的发展势头在不断加快。大量的企业壮大发展是因为市场经济发展的迅速，使得目前中高档餐饮行业已经取得一定的成绩。中高档餐饮行业是服务性行业，顾客的满意度为宗旨，但是近几年来中高档餐饮行业出现很多问题，严重制约着我国酒店行业的发展。笔者以衢州中高档餐饮行业为例，通过对本地区查找文献加之与实际结合研究，从而阐述中高档餐饮业现状及发展特点，列举衢州中高档餐饮业的发展优势，分析了制约衢州中高档餐饮市场快速增长的主要因素，针对这些原因提出相应的对策建议，以便寻求发展 衢州中高档餐饮行业一套新路子，
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