天然药物的质量保障—天然药物的采收、加工与贮藏（天然药物学课件）.pptx

天然药物的采收、加工与贮存 天然药物的采收01 天然药物的加工02目录contents天然药物的贮藏03 01天然药物的采收 01 天然药物的采收夏季:春天:秋后春前: 牛膝、党参、大黄、黄连 太子参、延胡索、浙贝母根和根茎类柴胡 01 天然药物的采收茎木类全年：秋、冬： 鸡血藤、钩藤图苏木、沉香、降香丹皮、五加皮皮类根皮—秋季：树皮—春夏之交： 黄柏、厚朴、杜仲 01 天然药物的采收叶类经霜后植株生长最旺盛 桑叶红花花类花冠由黄变红花刚开放 辛夷、槐米、丁香花蕾期金银花 01 天然药物的采收果实类未成熟：成熟或近成熟： 栝楼、山楂、枸杞子枳实、青皮种子类完全成熟： 牵牛子、决明子、白芥子 01 天然药物的采收全草类开花时：茎叶茂盛：青蒿、穿心莲益母草、荆芥藻、菌、地衣类子实体刚成熟：茯苓夏、秋两季：立秋后：马勃全年：海藻松萝 01 天然药物的采收动物类三月中旬前 桑螵蛸清晨露水未干时秋末“冬眠期”根据生长和活动季节捕捉有翅昆虫清明后哈士蟆鹿茸 02天然药物的加工 02 天然药物的加工除去杂质或非药用部分牛膝去芦头、须根牡丹皮去木心白芍、桔梗、山药刮去外皮花类去枝梗具有芳香气味的药材一般不水洗产地加工挑选 洗刷 02 天然药物的加工较大根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类产地加工切富含浆汁、淀粉或糖分的药材蒸、、煮、烫大黄、土茯苓、乌药、鸡血藤、木瓜百部、白及、北沙参、天门冬、黄精、玉竹 02 天然药物的加工有些药材常需用微火烘至半干或微蒸、煮后，堆置起来发热，使其内部水分外溢，改变颜色、变软、增加香气、减少刺激性、利于干燥产地加工发 汗 02 天然药物的加工阳光直接晒干经济、简便干 燥晒 干含挥发油药材受日晒易变色、变质的药材烈日下晒后易开裂的药材不适合晒干干 燥 02 天然药物的加工一般50-60℃含挥发油或需保留酶活性的药材不适合干 燥烘 干通风干燥处避免阳光直射适合含挥发性成分药材阴 干 03天然药物的贮藏 03 天然药物的贮藏变 色发 霉虫 蛀贮藏常见变质现象泛 油 03 天然药物的贮藏对抗同贮法密封法干燥法常用贮藏方法冷藏法气调养护法化学药剂熏蒸 中药材采收加工与贮存 采制加工采制加工 采制加工请 伞形科植物珊瑚菜 lit 3.1中药的采收3.1.1 采收与质量的关系 李杲谓： “凡诸草，木、昆虫产之有地； 根、叶、花、实，采之有时。 失其地则性味少异，失其时则气味不全。” “春采茵陈夏采蒿，知母黄芩全年刨 九月中旬采菊花，十月上山摘连翘” 采制加工采制加工 采制加工请 伞形科植物珊瑚菜 lit 性状： 冬麻、质重，春麻、中空。 党参第二年9～10月茎苗枯萎时，浆水充足，肥大，白露前生长缓慢，生物碱8～9月最高。 采制加工采制加工 采制加工请 伞形科植物珊瑚菜 lit 成分：草麻黄 8～9月，生物碱含量最高。甘草 甘草甜素 生长初期65% 开花前期10% 盛花期4.5% 开花末期3.5%洋地黄叶 强心甙 夜间↓（部分水解） 日照↑含量回升槐米：含多量芦丁，开花、结果则下降。根据成分、动态积累 采制加工采制加工 采制加工请 伞形科植物珊瑚菜 lit 3.1.2 各类药材一般采收原则 根和根茎类： 地上部分将枯萎（秋）或春初刚露苗时采，此时贮存营养物最丰富，有效成分最高，倒苗较早的在夏末采收。 茎木类： 秋冬—关木通、大血藤、首乌藤、忍冬藤（藤茎） 全年—苏木、降香、沉香（心材） 采制加工采制加工 采制加工请 伞形科植物珊瑚菜 lit 皮类：多数春末夏初， 如黄柏、厚朴、秦皮，此时形成层分裂快，伤口易愈合；少数秋冬， 如川陈皮、肉桂， 此时成分含量多。叶类：开花前或果实未成熟前，春夏光合作用旺盛期采如艾叶、臭梧桐叶。桑叶：冬季花类：花蕾—金银花、槐花、辛夷、丁香初花—洋金花、金花（蒲黄、松花粉）盛花—菊花、西红花 采制加工采制加工 采制加工请 伞形科