NY_T 1049-2015绿色食品 薯芋类蔬菜.pdf

ICS 67.080.20X 26NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1049—2015代替NY/T1049—2006绿色食品薯芋类蔬菜Green food--Yam and taro vegetable2015-05-21发布2015-08-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T1049—2015前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准代替NY/绿色食品薯芋类蔬菜》。与NY/T1049—2006相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：修改了适用范围，增加了香芋、木薯和菊薯3个薯芋类蔬菜品种；修改了感官要求，具体规定了部分薯芋类蔬菜的感官指标；删除了无机砷、汞、铬、氟、乙酰甲胺磷、马拉硫磷、对硫磷、杀硫磷、倍硫磷、氯菊酯、甲萘威、百菌清、亚硝酸盐等卫生指标，增加了六六六、甲拌磷、硫丹、沸灭威、克百威、氧乐果、氰戊菊酯、嘧菌酯、抗蚜威、吡虫啉，修改了甲胺磷、辛硫磷、敌百虫、敌敌畏、乐果、溴氰菊酯、氯氰菊酯、三唑酮的限量值：修改了标志和标签、包装、运输和贮存，删除了标志的要求，增加了GB7718、NY/T1056的引用；增加了附录A和附录B。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）。本标准主要起草人：王富华、张志华、陈岩、赵晓丽、杨慧、耿安静、唐伟。本标准的历次版本发布情况为：-NY/T 1049—2006。I NY/T1049-2015绿色食品薯芋类蔬菜1 范围本标准规定了绿色食品薯芋类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品马铃薯、生姜、魔芋、山药、豆薯、菊芋、甘露（草食蚕）、蕉芋、香芋、葛、甘薯、木薯、菊薯等薯芋类蔬菜（拉丁学名及俗名参见附录A）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T19648水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定气相色谱一质谱法GB/T 20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 393绿色食品　农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T 1055绿色食品产品检验规则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则NY/T 1275蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定NY/T1379蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法NY/T 1453蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱一质谱一质谱联用法3要求3.1产地环境应符合NY/T391的规定3.2生产过程生产过程中农药和肥料使用应分别符合NY/T393和NY/T394的规定。3.3感官要求应符合表1的规定。1 NY/T 1049—2015表11感官要求项目要求检验方法同一品种或相似品种；外观新鲜，无表皮变绿、发芽；大小均品种特性、成熟度、色泽、新鲜度、匀，硬实，成熟度好；形状完整良好，无畸形、裂沟、干皱、虫眼、病清洁、腐烂、畸形、开裂、冻害、表面水马铃薯斑；无冻伤，干腐或腐烂等损伤；无空心、黑心、黑斑、黑圈、坏死、分、病虫害及机械伤害等外观特征，薯肉变色等内部缺陷；清洁，无泥土，无异味用目测法鉴定同一品种或相似品种；外观新鲜，表皮色泽均匀一致；薯形较气味用嗅的方法鉴定好，无畸形；具有本品种固有的气味；无机械伤，无病虫害；无冻黑心、黑斑、空腔、坏死以及病虫害甘薯害，无腐烂，无霉烂；无裂薯，无黑心，无空腔；清洁，无明显泥土症状不明显而有怀疑者，应用刀剖开等附着物目测同一品种或相似品种；外观新鲜，色泽均匀；表面无明显的凹山药凸、霉斑、黑斑等斑块；尤病虫害造成的损伤；断面白色，无裂痕；无异常的外来水分形态完整，具有该品种固有的特征，肥大、丰满，充实，色泽新姜鲜，表面光滑、清洁，无异味，无皱缩，无机械伤，无异常的外来水分同一品种或相似品种；薯（芋)形完整，表面清洁无污物；滋味正常，无异味；无裂痕，无腐烂；不干皱；无机械损伤和硬伤；无病其他薯芋类蔬菜虫害造成的损伤；无畸形、冻害、黑心；无明显斑痕；无异常