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冷冻保藏条件对罗伊氏乳杆菌性能的影响
摘 要
罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)为革兰氏阳性菌，是调节肠道功能的关键益生菌。L. reuteri活菌制剂产品普遍应用于食品、医疗等相干行业，改善和提高人体的健康水平。
本实验通过对不同保藏温度、保护剂的选择,及保护剂浓度梯度的挑选，并对罗伊氏乳杆菌进行梯度预冷处理和不预冻直接冷冻两种冷冻方式进行比较,经过10天、20天后菌种复苏，通过血球计数法测定存活率、比较细胞干重和菌液OD值，分析最佳的冷冻条件，保护剂类型以及保护剂浓度。
结果表明
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