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细胞质膜?细胞质膜结构：技术发展与概念?生物膜基本特征与功能：成分特征与功能?膜骨架 ：细胞形态多样性、骨架的统一性
第一节 细胞质膜的结构模型与基本成分细胞质膜 （plasma membrane）真核细胞内的膜（internal membrane）系统真核细胞内膜系统 （endomembrane system）生物膜（biomembrane）
一、细胞质膜的结构模型三明治模型单位膜模型流动镶嵌模型脂筏模型每种模型对认识生物膜的贡献及其局限性？（技术）
1. 质膜由双层脂分子构成的推测1925 年，E. Gorter 和F. GrendelGorter, E.; Grendel, F. (1925). “On Bimolecular Layers of Lipoids on the Chromocytes of the Blood”. The Journal of experimental medicine , 41 (4): 439–443.
2. “蛋白质－脂质－蛋白质” 三明治式结构模型1935 年，J. Danielli & H. DavsonDanielli, J. F.; Davson, H. (1935). "A contribution to the theory of permeability of thin films". Journal of Cellular and Comparative Physiology, 5 (4): 495.
3. 单位膜模型1959 年，Robertson电镜超薄切片中的细胞质膜显示出暗－亮－暗三条带
4. 流动镶嵌模型1972年，Singer 和Nicolson① 膜的流动性 ② 膜蛋白分布的不对称性Singer, S. J.; Nicolson, G. L. (1972). "The fluid mosaic model of the structure of cell membranes". Science , 175 (4023): 720–731.
5. 脂筏模型1988年，Simons胆固醇、鞘磷脂等富集区域形成相对有序的脂相，如同漂浮在脂双层上的“脂筏”载着执行特定生物学功能膜蛋白Simons K, van Meer G (August 1988). "Lipid sorting in epithelial cells". Biochemistry, 27 (17): 6197–202.Simons K, Ikonen E (June 1997). "Functional rafts in cell membranes". Nature,387 (6633): 569–72.
6. 目前对生物膜结构的认识磷脂分子在水相中具有自发封闭的性质蛋白质分子以不同方式镶嵌在脂双层分子中或结合在其表面生物膜可看成是蛋白质在双层脂分子中的二维溶液细胞生命活动中，生物膜处于不断的动态变化中
二、膜脂 (membrane lipid)
（一）成分甘油磷脂鞘脂固醇
1. 甘油磷脂具有一个极性头和两个非极性的尾脂肪酸碳链为偶数除饱和脂肪酸外常含1-2 个双键的不饱和脂
脂分子极性头空间占位对脂双层曲度的影响PE 极性头较小，更多地分布在脂双层曲度较小的一侧
甘油磷脂与鞘磷脂
2. 鞘脂主要在高尔基体合成鞘磷脂形成的脂双层厚度较甘油磷脂厚度大A. 卵磷脂B. 鞘磷脂C. 卵磷脂和胆固醇D. 鞘磷脂和胆固醇
3. 固醇：胆固醇及其类似物含4 个闭环，亲水的头部为一个羟基调节膜的流动性，增加膜的稳定性以及降低水溶性物质通透性脂筏基本结构成分，还是很多重要生物活性分子的前体化合物Figure 10-4 Molecular Biology of the Cell (? Garland Science 2008)
（二）膜脂的运动方式沿膜平面的侧向运动脂分子围绕轴心的自旋运动脂分子尾部摆动双层脂分子之间的翻转运动Figure 10-11b Molecular Biology of the Cell (? Garland Science 2008)
（三）脂质体 (liposome)脂质体：根据磷脂分子可在水相中形成稳定脂双层膜的现象而制备的人工膜用途：可嵌入不同的膜蛋白， 是研究膜脂与膜蛋白生物学性质以及转基因、药物靶向的好材料
（三）脂质体 (liposome)Figure 10-8 Molecular Biology of the Cell (? Garland Science 2008)Lipid bilayers seal spontaneously
三、膜蛋白(membrane protein)膜蛋白种类繁多赋予生物膜重要的生物学
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