7七年级生物下册 人教版 消化和吸收 第2课时.ppt

食物的消化与吸收 人教版·七年级生物下册 食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质必须经过消化，变成小分子物质才能被吸收。 食物为什么要被消化？ 消化的概念：在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。 一、食物的消化 物理性消化： 口腔中牙齿的咀嚼 舌的搅拌 胃和小肠的蠕动 一、食物的消化 得出结论： 唾液能够使淀粉分解成为新的物质。 淀粉 （无甜味） 麦芽糖 （有甜味） 唾液淀粉酶 唾液 一、食物的消化 酶：是由活细胞产生的，具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。 复杂大分子物质 简单小分子物质 一、食物的消化 消化液中的消化酶： 唾液： 胃液： 胰液： 肠液： 胆汁： 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 分解蛋白质、糖类、脂肪的多种酶 分解蛋白质、糖类、脂肪的多种酶 不含消化酶（使脂肪乳化为脂肪微粒） 在消化酶的作用下，食物被逐步分解成小分子物质的过程是化学性消化。 化学性消化： 一、食物的消化 胆汁对脂肪的乳化作用 胆汁 脂肪微粒 一、食物的消化 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 小肠是食物消化的主要器官 一、食物的消化 吸收: 营养成分通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。 二、营养物质的吸收 二、营养物质的吸收 小肠绒毛 皱襞 二、营养物质的吸收 二、营养物质的吸收 二、营养物质的吸收 小肠绒毛细胞 微绒毛（1000—3000根） 二、营养物质的吸收 小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 肠腺 二、营养物质的吸收 小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。 小肠全长5-6米，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。 二、营养物质的吸收 课程到此结束，请继续学习！