第六章 植物性食品原料生产基地的选择.ppt

叶面施肥 全年4～5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷、钾肥为主，可补果树生长发育所需的微量元素； 常用肥料浓度；尿素0.3％～0.5％，磷酸二氢钾0.2％～0.3％，硼砂0.1％～0.3％； 最后一次叶面施肥在距果实 采收期20天以前进行。 第六十二页，共九十二页，2022年，8月28日 4.3 水分管理 灌溉水的质量应符合NY5013的要求。 4.3.1 灌水：一般6月以后雨水充足，不灌水也能满足果树生长的需求。因此人工灌水应在6月份以前进行。主要为春季发芽前后的萌芽水，新梢生长期的稳果水，果实膨大期的催果水。 4.3.1.1 沟灌：方法是在树行间或树冠垂直投影外围开25-30cm深水沟，灌水后填平。这种方法的特点是省水、蒸发损失小，并可防土壤板结。 第六十三页，共九十二页，2022年，8月28日 4.3.1.2 穴灌：方法是于早春在树冠内外的不同方位挖5-10个深度各50cm的穴，在穴中央放置一个45cm高，15cm粗的草把，施适量肥后封平，浇水15-20kg，再盖上地膜，做成外高内低的盘状，膜中央留一小孔， 以便以后补水。其特点是： 简单易行，省水，在水源 缺乏果园应推行。 第六十四页，共九十二页，2022年，8月28日 4.3.1.3 微喷、滴灌：水源可通过管道源源不断地、缓慢地供给果树，既省工、也省水（比沟灌节约50-70%）。 4.3.2 排水：夏季雨水来临前各果园要修缮，理通排水沟，特别是平地果园要注意在果园四周设深排水沟，山地果园要注意在果园上部设拦水坝或挡水沟。地势低洼、地下水位较高的果园，更应加强排水。 第六十五页，共九十二页，2022年，8月28日 看书并思考： 1、什么是设施生产（设施栽培）？ 2、无公害番茄生产中如何保花保果？ 3、如何决定采收期？ 4、病虫害的防治原则及田间病虫害如何防治？ 第三十页，共九十二页，2022年，8月28日 1、施肥原则？ 2、病虫害防治原则及防治方法？ 3、水果生产过程中，农业防治为何采取翻树盘和地面覆盖秸秆的措施？ 第三十一页，共九十二页，2022年，8月28日 一、果蔬原料安全生产操作规范（一）无公害蔬菜生产技术规程 设施生产 (设施栽培 )——在不适宜蔬菜等作物生产发育的季节，利用塑料拱棚、温室等具有良好的采光和保湿或加温性能的专门设施及配套设备，创造适宜蔬菜等作物生长发育的小气候条件，进行蔬菜等作物生长的方式。 无公害蔬菜生产的产地环境质量，必须符合GB18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求。 第三十二页，共九十二页，2022年，8月28日 1、茬口安排 表6-4 设施番茄生产栽培茬次 栽培茬次 播种期 定植期 采收期 备注 早春茬 下/12至中/1 中/3 上/5至上/7 大中拱棚，一年多茬 秋延后 中/6至中/7 中/7至中/8 中/9至上/12 大中拱棚，一年多茬 冬春茬 中/8至中/9 中/9至中/10 上/1至下/7 日光温室，一年一茬 第三十三页，共九十二页，2022年，8月28日 2、品种选择 早春茬或秋延后选用有限型早熟番茄品种，选用品种应抗寒抗病性强。冬春茬选用无限生长型番茄品种，选用的品种应具有高产。耐低温弱光、抗逆性强、抗病等特点。 3、种子质量 种子质量符合GB8079蔬菜种子二级标准要求以上。 第三十四页，共九十二页，2022年，8月28日 4、育苗 4.1种子用量 一般栽培667m2种子用量为30-50g。 4.2种子处理 种子消毒与浸种：播种前用10％磷酸三钠浸种20分钟，捞出来用清水洗净。在55℃水中浸泡10分钟，再在30℃水中浸泡6-8小时。 催芽：将浸好的种子放在28-30℃、通气好的条件下催芽，每天用清水冲洗一次。48-60小时后种子发芽，即可播种。 第三十五页，共九十二页，2022年，8月28日 4.3苗床准备 利用穴盘（规格72）或营养钵（规格10×10cm）育苗。在温室内整畦，畦宽1m，长6m左右。然后将穴盘或营养钵摆放在畦内。育苗畦以东西延长为佳。 第三十六页，共九十二页，2022年，8月28日 4.4营养土配制 按体积计算，按以下比例配制 蛭石30％、草炭70％，每立方米基质中加三元复合肥1kg，加烘干消毒鸡粪5kg，混匀（用于穴盘育苗）。 第三十七页，共九十二页，2022年，8月28日 腐熟厮肥50％，未种过茄科作物的疏松园土50％，每立方米营养土加10kg草木炭，1kg三元复合肥。过筛后混合均匀。 营养土消毒：用50％福美双可湿性粉剂，25％甲