西方的就餐礼仪.docx

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 西方的就餐礼仪 西方的就餐礼仪 第一篇 用餐的时候主要留意两个方面，一个是要留意敬酒的礼节，一个是要留意自己用餐的礼节。  先谈敬酒  斟酒应一视同仁，让主宾之间的酒水一样满  斟酒量：啤酒过半杯;红酒首次不易倒过多，以一口能喝完为标准，因为第一次碰杯往往都会干完。  敬酒时，首先先需要向大家举杯敬酒示意一次，之后才是向个人敬酒。向个人敬酒时，应先与主宾碰杯，再按顺序与其他的客人一一碰杯(也可依据客人职位的高低顺序)。如来宾太多，只可举杯示意。切忌不要跳动正次席次顺序敬酒，也不行只跟主宾不与其他客人敬酒，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的时候不要过于客套，要热情、恳切、并适当说几句情真意切的祝酒词，也不行有意要求不会酒的客人喝酒，或者要求客人过量喝酒，这都是不文明的行为。当然，假如你的客户是个豪爽的东北汉子，那你们就尽管勾肩搭背碰杯尽兴，这时过多的礼节会让客户觉得别扭。  业务员的需了解用餐的礼节： 西方的就餐礼仪 第二篇 业务员需要对宴席人员特别熟识，整个过程中起到调整气氛的作用，在遇到冷场的时候要随时机智的调动现气氛  业务员坐姿端正，不行只顾自己吃东西，一般每上一道菜都要先请主宾品尝，并略做解说，自己不熟识的也可请服务员加以说明。  客人在夹菜或者正吃东西时，不行此时举杯向客人敬酒;客人向自己敬酒时，业务员应停止吃东西，微笑着举杯回应;  自己嘴里有食物，不行张口与人谈话;  不要用自己吃过的筷子给客人夹食物;  说话文明，不影响邻座客人;  喝汤用汤匙，不出声;  嘴角和脸上不行留有食物剩余;  不以各种理由强迫对方喝酒，碰杯时不要高过对方杯子：  谈话时不要挥动筷子;剔牙时用另外一手拦住嘴。  在用餐接近尾声时，业务员出于礼貌要微笑着询问客人是否再要点什么食物，之后才是要求服务员上茶水、水果盘以及买单。  和老板一起出去，关键是要为老板做好后勤事务，肯定不要让老板操一点的心。比方时刻留意客人的酒杯茶杯是不是要添酒添饮料添茶，是不是酒菜不够了，要不要再加，什么时候要买单，记得帮老板看账单，总之一句话，让老板能全身心的投入到陪客户的事情上去，不为琐事分心。 西方的就餐礼仪 第三篇 离席时将餐巾布掉落在地上。  餐巾布用得污迹斑斑或者是皱皱巴巴。  将吃剩食物放到餐巾布上。  用餐巾布擦桌子。 餐巾布可以用来擦嘴或擦手，对角线叠成三角样子，或平行叠成长方样子，污渍应全部擦在里面，外表看上去始终是干净的。离开席位时，即使是临时离开，也应当取下餐巾布随便叠成方块或三角形放在盘侧或桌角，最好放在自己的座位上。  如账单上含服务费，就不必付小费。  结账时，向特地的服务生招手说“请结帐〞或在手掌上写字来表示。 西方的就餐礼仪 第四篇 要预约，越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要说明是否要吸烟区或视野良好的座位。假如是生日或其他特殊的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。  再昂贵的休闲服，也不能随便穿着上餐厅。吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着干净的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。假如指定穿正式服装的话，男士必需打领带。  进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。假如有服务员带位，也应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面。  由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推动来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不行跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随便摆布。将餐巾对折轻轻放在膝上。  用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好防止。  进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。  不行在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种状况，应马上向四周的人抱歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。  进餐时应与左右客人交谈，但应防止高声谈笑。不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不行搭嘴插话。  每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说