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本发明公开了一种基于沿面介质阻挡放电等离子体的食品干燥杀菌装置,属于食品干燥杀菌技术领域。采用的沿面介质阻挡放电结构具有产生等离子体更均匀、高效、大面积的优点,沿面介质阻挡放电的电极分布在介质板上下两侧,放电沿着介质板上表面进行,带电粒子在电场力作用下运动,通过与中性粒子进行碰撞将动量传递给周围的空气,产生电流体动力效应使空气加速,在暴露电极两侧诱导产生气流,称为离子风。由于沿面介质阻挡放电强度显著高于电晕放电,并且具有放电稳定、不易向电弧转化等优点。此装置在食品干燥杀菌方面具有潜在的应用价值,
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116458596 A
(43)申请公布日 2023.07.21
(21)申请号 202310516566.9
(22)申请日 2023.05.09
(71)申请人 西安交通大学
地址 710049
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