原创力文档- 1、本文档共40页，其中可免费阅读20页，需付费75金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
食品加工：餐桌上的演化史从生吃食物到制造出人造肉，去数百万年来，人在食品加工上造了神奇的史。据，加工食品是肥胖症流行、家族消失的原因。但是，自从人学会如何烹、保存、酵、冷、干燥或提取食物之起，我就从未停止 食品的加工。加工食品推了 物 种 化 、 帝 国以及空探索。以下是加工食品数百万年展河中最具代表性的一些例子。v 中史悠久，源流，技精湛，具有丰富的文化内涵和郁的地方民族特色，是中民族五千年文化的精微活表达。v 中国饮食历史的分期方法：v 1、以生产力水平和烹饪艺术水平分：v 史前熟食、陶器烹饪、青铜器烹饪、铁器烹饪等。v 2、以历史期代来划分：v 史前时期、夏商周时期、春秋战国时期、汉魏六
版权声明书
用户编号：5342242001000034
文档评论（0）