2023年论微量元素与儿童健康的关系.pdf

微量元素儿童健康容易忽略的秘密 微量元素与人体健康 1 微量元素儿童健康容易忽略的秘密 微量元素与人体健康 内容概要 古往今来，探索生命之谜，保护人体健康、延年益寿已成为人类梦寐以求的 氧碳氢氮钙磷钾硫钠氯镁其中氧碳氢氮占人体质量的其余约而微量元素约占在生命必需的元素中金属元素有种其中钾 美好愿望。目前已发现许多元素在人体内含量不足人体体重的万分之一，总量之 和还不足人体体重的千分之一，故取名为微量元素。微量元素是人体中酶、激素、 维生素等活性物质的核心成份，对人体的正常代谢和健康起着重要作用。现代医 学证明，人体所含微量元素的多少与癌症、心血管疾病及人类的寿命有着密切的 关系。本文旨在探索微量元素与人体健康之间的关系。 关键词 微量元素 健康 人体 一、微量元素的概念 所谓微量元素是针对大量元素而言的。人体内的大量元素又称为主要元素， 共有 11 种 ，按需要量多少的顺序排列为 ：氧、碳 、氢 、氮 、钙 、磷 、钾 、硫 、 钠、氯、镁 。其 中氧、碳 、氢、氮占人体质量的 95%，其余约 4%，而微量元素约 占 1%。在生命必需的元素中，金属元素共有 14 种 ，其 中钾 、钠 、钙、镁 的含量 占人体内金属元素总量的 99 ％以上 ，其余 10 种元素的含量很少。习惯上把含量 高于 0.01%的元素，称为常量元素，低于此值的元素，称为微量元素。人体假设 缺乏某种主要元素，会引起人体机能失调 ，但这种情况很少发生，一般的饮食含 有绰绰有余 的宏量元素。微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程 中的 作用不可低估。没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失 ，激素、 蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍 ，人类生命过程就难以继续进行 。 图表 1 微量元素在人体中的含量和 日需量 管疾病及人类的寿命有着密切的关系本文旨在探索微量元素与人体健康之间的关系关键词微量元素健康人体一微量元 从上表 中可以看出微量元素在人体中含量很低 ，但又不可或缺 。这些微量 元素必须在每天的饮食 中具有一定 的量。 另有两种可能必须的微量元素，为镍和砷 ，体内含量各为 0.1ug/g 。 微量元素在人体中的主要功能是 ： 1.运载常量元素，把大量元素带到各组织 中去 。 2.充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。酶在生物体内是许多化学反 应必不可少的催化剂 ，而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂 。例如锌与 含量不足人体体重的万分之一总量之和还不足人体体重的千分之一故取名为微量元素微量元素是人体中酶激素维生素 200 多种酶的活性或结构有关。 2 微量元素儿童健康容易忽略的秘密 3.参与体内各种激素的作用。如锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛的作用 等。 二、微量元素具体介绍 目前，对于某些微量元素的功能尚不完全清楚，下面只作一简要介绍。 氧碳氢氮钙磷钾硫钠氯镁其中氧碳氢氮占人体质量的其余约而微量元素约占在生命必需的元素中金属元素有种其中钾 1.碘 碘在食物中主要以无机碘化物形式存在，其他形态的无机碘首先被吸收，然 后被复原成碘化物。消化器官中的碘迅速地几乎完全被吸收。碘在人体内的含量 约为 25mg ，其中一半分布在甲状腺内。甲状腺的作用是合成、分泌出一种甲状 腺激素，它是促进人体生长发育和新陈代谢的重要激素，特别是对脑细胞的发育 起决定作用。 因此碘有 智力“ 元素 ”之誉称。缺碘对人体会造成巨大损害，特别是 对儿童、婴儿和孕妇 。如果婴幼儿时期严重缺碘，其骨骼生长和大脑的发育将会 受到严重影响 ，患呆小症 ，表现为身材矮小、行动缓慢 、