人教部编版二年级语文下册课件—4 中国美食.pptVIP

部编教材人教版二年级语文下册4 中国美食 趣味导入情境欣赏：舌尖上的新年 炸开味蕾 琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的博大精深和丰富多彩。 说说这是什么菜。凉拌菠菜bō 拓展阅读 拌菠菜是北京大酒缸最便宜的酒菜。菠菜焯熟，切为寸段，加一勺芝麻酱、蒜汁，或要芥末，随意。过去（1948年以前）才三分钱一碟。现在北京的大酒缸已经没有了。 写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。凉拌金针菇凉拌木耳凉拌藕片仿写练习 红烧茄子qié 烤鸭kǎo 水煮鱼zhǔ 葱爆羊肉bào 小鸡炖蘑菇dùnmóɡū 蒸 饺zhēnɡjiǎo 炸酱面zhájiànɡ 炸 zhá（炸酱面）（炸鸡）?zhà（爆 炸） （炸开）提示：辨析字义，确认读音。 小米粥zhōu熬 蛋炒饭dàn 你知道鸡蛋还有哪几种制作方法？猜一猜： 1.说一说：本文介绍了哪些中国美食？　2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？本文介绍了中国美食的11种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。总结课文 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 mó gū zhēng jiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 我会读读一读bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào菠菜 香煎 豆腐 茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆dùn mó gū zhēng jiǎo zhá zhōu dàn 炖 蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 我会读词语凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 抢收蔬菜菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 猜字谜打一个字草下有水还有皮。（ ）草下一个“加”，绿叶开紫花。（ ）菠茄 把生字宝宝送回家菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋火烤 爆炖 炸 烤kǎo 书写指导：左窄右宽，右部撇画舒展。部首：火组词：烤鸭 烤鸡造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。音序：K结构:左右 把生字宝宝送回家菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋煎 煮蒸 灬 带“四点底”的字表示什么？①“灬”是“火”的变形，有的“四点底”的字跟“火”有关系，比如：煎、煮、蒸。②另一个意思表示尾巴，如：燕。讲解：四点底与火的关系 把生字宝宝送回家菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋菠 茄 蘑 菇 形声字表示的意思烤 爆 炖 炸煎 煮 蒸 菠 茄 蘑 菇 形声字 形旁表示字的意思， 声旁表示字的读音。 “平遥的牛肉，太谷的饼”，“全聚德的烤鸭，东来顺的涮羊肉”说的是山西和北京的美食。中国的美食素有“四大风味和八大菜系”之说。四大风味是指：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。 广西美食的特点是味道鲜香、微辣酸甜，广西菜系即桂菜系。这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色，善长众菜合调，粗菜细做。我们南宁人最喜欢吃的有老友粉，生榨米粉，白切鸡，柠檬鸭等。拓展阅读 小组合作要求： 1.说说自己带来的美食的名称。2.通过这道菜名，你认得了哪个字词。3.说一说制作美食需要的食材。4.说说制作美食的烹调方法。美食分享 精彩展示我来介绍喜欢的美食 我明白吃东西不挑食，营养要均衡。不浪费，懂得珍惜粮食。早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。 课后作业1.在班级开展“看美食，识汉字”比赛。 2.选择自己喜欢的一道家常菜，和爸爸、妈妈一起做一做。 感谢您的聆听 我们，还在路上……You made my day!古人云：“读万卷书，行万里路。”今人说：“要么读书，要么旅行，身体和灵魂总要有一个在路上。”从古至今，学习和旅行都是相辅相成的两件事。。