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火锅店的营销方案 篇一 一、市场竞争态势分析 市场需求：吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯，特别是四川的火锅发展到今 天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的 特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将 从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。 作为火锅店，其基础特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、 消费为一体。从业者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂 得人们需要什么类型的火锅;控制火锅风味、特点、方