2023年2季度新饮观察季度报告.pdf

新饮观察季报 2023年2季度 出品方：凯爱瑞 市场部 新饮观察室 © Kerry 2023 | 1 Classified as General Business • 花事繁盛 群芳争妍 P2-6 目录 • 名茶有人赏 茶香入佳境 P7-8 • 这届夏天 倍感清凉 P9-10 • 咖界再现生力军 P11 • 加盐佐饮更有味 P12 • 加点小酒更来劲 P13 本次新品观察周期 2023年4月1日-6月30日 © Kerry 2023 | 2 | 花事繁盛 群芳争妍 南有荷花 北有牡丹 今年行业迎来花的盛会，花季远不止春天，花色品种不断出新，之前小众的荷 花、牡丹花各自出手不凡，为花果茶、轻乳茶营造极富地方特色的情境氛围。 雅克雅思 © Kerry 2023 | 3 | qXvUrYsQtRoMtR9PdNaQpNqQsQnOiNoOpQfQnMzQ8OmNmQMYnRmMxNqMsN 花事繁盛 群芳争妍 幽兰下凡 各显兰香 幽兰拿铁是国风茶饮经典，使用锡兰红茶，而今年幽兰彰显出中 国兰的特色，纷繁热闹起来。兰的品种多样化，有大花型的玉兰 花，也有老奶奶篮子里的小小白兰花；茶底使用乌龙茶或绿茶。 快乐番薯 © Kerry 2023 | 4 | 花事繁盛 群芳争妍 茉莉小花 霸气东方 一首民歌的传唱而让世界记住了东方茉莉，大众化的茉莉绿茶早已成为茶饮行业的基本应用。 本季茉莉不甘落于幕后，现身成为不少品牌的当家花旦华丽登场。茉莉的内在实力也在升级， 如一些品牌宣称广西横州茉莉，突出窨制工艺更好体现茉莉花香。 © Kerry 2023 | 5 | 花事繁盛 群芳争妍 从214到520 追逐浪漫玫瑰 今年情人节玫瑰大热，即使到了520浪漫热情依然不减，上 一波没有跟进的品牌本轮跟进，在应用上搭配荔枝、椰子凸 显季节特征，也有与水牛乳、酸奶、可可的碰撞。