2023年白酒品评基础理论知识考试题库500题（单选、多选、判断）.docx

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2023-07-21 发布于山东
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PAGE PAGE 1 2023年白酒品评基础理论知识考试题库500题（单选、多选、判断）一、单选题 1.下列说法错误的是() A、酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。 B、产品质量长期稳定,企业有完善的质量保证体系,市场占有率高,产品标准达到或严于国家标准要求的食品企业生产的食品可予以免检,对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验。 C、食品安全,就是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 D、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。答案：B 2.为减少高度原酒对尝评员感