学校食堂日管控周排查月调度样表.docxVIP

学校食堂每日食品安全检查记录 （日管控） 时间： 年 月 日 食品安全 =L-l-J /-I- 贝冈仪 检查 结果 问题描述 问题处置 完成情况 食品安全 员签字 综合管理岗位 食品安全员 口合格 口不合格 口是口否 进货查验岗位 食品安全员 口合格 口不合格 口是□否 加工制作岗位 食品安全员 口合格 口不合格 □是□否 清洗消毒岗位 食品安全员 口合格 口不合格 口是口否 分装配送岗位 食品安全员 口合格 口不合格 口是口否 检查结果：口未发现问题 口存在隐患，立即采取措施 口有食品安全事故潜在风险，立即停止经营并上报主要负责人 主要负责人或食品安全总监签字： 年 月 日 备注：1.当日未发现问题也应向主要负责人或食品安全总监 零风险报告。 2.此表中各食品安全员岗位可合理合并、拆分或缺项。 （周排查） 年 月 日一一 年 月 日】 食品安全员 ? 1 ■ /-1- 网位 发现问题数 已完成整改数 未完成整改原因 综合管理岗位 食品安全员 进货查验岗位 食品安全员 加工制作岗位 食品安全员 清洗消毒岗位 食品安全员 分装配送岗位 食品安全员 检查结果：口未发现问题 口存在隐患，立即采取措施 口看食品安全事故潜在风险，立即停止经营并上报主要负责人 主要负责人或食品安全总监签字： 备注：此表中食品安全员岗位可合理合并、拆分或缺项。 学校食堂每月食品安全调度会议纪要 （月调度） 年 月 会议时间 年—月—日 会议地点 会议形式 现场会议口 视频会议口 其它口 调度项目 落实情况 调度内容 日管控落实到位 口是口否 周排查落实到位 口是口否 既往问题销账情况 口是口否 问题汇总分析 口是口否 对食品安全状况检查评价 口是口否 下一步采取的食品安全管 理措施 口是口否 主要负责人签字 食品安全总监签字 食品安全员签字 其他参加人员签字 备注：此表中“食品安全总监总监签字”栏可合理缺项。