2021年绿色食品期末复习题题库.pdf

宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。——《洪应明》 绿色食品复习题 名词解释 1、复种同一块土地上在一年内持续种植超过一熟（茬）作物种植制度，又称多次作。 2、动物福利：动物应得到自由，涉及排出营养不良、物理不适、损伤、疾病和吓唬等。即 让动物享有免受饥渴自由、生活舒服自由、免受痛苦自由、生活无恐惊感和悲哀感自由以及 表达天性自由。 3、食物链：指生物成员之间通过取食与被取食关系所联系起来链状构造。 4、轮作：同一块地有顺序轮种不同作物种植方式 5、间种：在一块地上，同步期按一定行数比例间隔种植两种以上作物，这种栽培方式叫间 种。 6、土壤质量：指土壤提供植物养分和生产生物物质土壤肥力质量，容纳、吸取、净化污染 物土壤环境质量，以及维护保障人类和动植物健康土壤健康质量总和。 7、绿色食品：是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式进行生产，经专门机构认证，允 许使用绿色食品标志无污染、安全、优质营养食品。 8、绿色食品基地：指中华人民共和国绿色食品发展中心依照一定原则所认定具备一定生产 规模、生产设施条件及技术保证办法食品生产公司或行政区域。 9、绿色食品产业：是指由绿色食品生产和加工制造公司 （直接公司）及经专门认定产前、 产后专业化配套公司 （原料、生产资料、商业），以及其她绿色食品专业部门 （科技、监测、 检测、管理）所构成经济综合体。 10、绿色食品标志是指 “绿色食品”， “GreenFood”，绿色食品标志图形及这三者互相组 合等四种形式，注册在以食品为主共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品有关类产品上。 11、A 级绿色绿色食品系指在生态环境质量符合规定原则产地生产，生产过程容许限量使用 限定化学合成物质，按特定生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特 定原则，并经中华人民共和国绿色食品标志产品。 12、AA 级绿色食品指在生态环境质量符合规定原则产地，生产过程中基本不使用化学合成 忍一句，息一怒，饶一着，退一步。——《增广贤文》 以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子·牧民》 物资，按特定生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定原则，并经 中华人民共和国绿色食品发展中心认定，允许使用AA 级绿色食品标志产品。 13、农业生态系统：在人类生产活动干预下，农业生物群体与其周边自然和社会经济因素彼 此联系、互相作用而共同建立起固定、转化太阳能和其她营养物质，获取一系列农副产品通 过人工驯化生态系统。 14、生态系统多样性：是指生物及某毕生态系统内生境、生物群落和生态过程多样化，也称 生态多样性。 15、物种多样性：物种是指具备一定形态特性和生理特性以及一定自然分布区生物类群。 16、绿色食品产地建设：是指对已经拟定为绿色食品产地或备用地进行生态建设与环境污染 控制，使其保持良好生态环境质量。 17、套种重要是在一种作物生长后期，种上另一种作物，其共同生长时间短。 18、绿色食品产地选取：是指在绿色食品生产前，对产地生态环境条件调查和现场考察，对 产地环境监测和环境现状质量评价，并通过环境质量现状评价，对产地环境质量与否适合生 产绿色食品作出判断。 19、转化期：从常规农业方式开始进行绿色食品管理，直到种植业和养殖业生产被确以为符 合绿色食品生产规定期期称为转化期。 20、绿色食品产地：是指绿色食品初级农产品和农产品深加工原料生长地。是一种由生物、 空气、水、土壤等环境要素构成生态系统。 21 平行生产是指在同一种生产单元中以有机及非有机（常规和转换）方式种植、养殖或加 工同一种产品或者虽然不同，但较难用感官区别产品状况。 22 生态系统是在一定期空范畴内，由生物因素和环境因素互相作用、